segunda-feira, 2 de junho de 2014

ROSQUINHA de Pinga

Ingredientes
*7 xícaras(chá) de farinha de trigo
*3 colheres (sopa) de açúcar
*1/2 colher(chá) de sal
*2 colheres(chá)de fermento em pó químico
*3 gemas
*1/2 xícara(chá) de banha em pedaços
*2 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos
*1 xícara(chá) de pinga
*1 xícara(chá) de leite
*farinha de trigo para enfarinhar
*cachaça para banhar
*açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparo
Em uma vasilha, peneire a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
Adicione as gemas, a banha, a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos
até obter textura de farofa. Misture a pinga e o leite e despeje na vasilha, aos
poucos, sovando somente até dar liga. Retire porções da massa e modele
sobre uma superfície enfarinhada até obter rolinhos com 1 cm de espessura.
Corte a cada 8 cm e forme rosquinhas, unindo e apetando as pontas para fechar.
Coloque em una forma sem untar. Leve ao forno médio, preaquecido por 15 minutos
ou até dourar levemente embaixo da rosquinha. Retire e passe ainda quente na pinga e no
açúcar. Deixe esfriar sobre uma grelha e guarde em um recipiente fechado.

Fonte: Receitas e Delícias

quarta-feira, 28 de maio de 2014

Doce de abòbora em pedaços

Por Adélia

Ingredientes

1 kg de abóbora descascada
1 colher (sopa) de cal virgem para uso culinário
4 xícaras de açúcar
2 xícaras (chá) de água
12 cravos-da-índia
1 canela em pau

Recomendado por

Modo de preparo

Corte a abóbora em cubos de 3 cm.
Desmanche a cal em 2 litros de água fria e despeje sobre as abóboras.
Deixe descansar por 2 horas.
Escorra e elimine a água.
Lave os pedaços de abóbora em água corrente por 2 ou três vezes.
Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve à fervura.
Adicione os cravos e a canela.
Fure, de leve, os pedaços de abóbora para que a calda penetre.
Coloque-os na panela.
Ferva em fogo baixo para que eles fiquem firmes porém macios.
Retire-os com uma escumadeira e coloque em uma compoteira.
Reduza a calda até o ponto de fio e despeje sobre as abóboras.
Deixe esfriar antes de servir.

Fonte: Comida e Receitas -

TORTA alemã simples

Torta alemã (fácil- simples e deliciosa)

Ingredientes:

200 g de manteiga, sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 pacote de bolacha, maisena
leite, o quanto baste, para molhar a bolacha
1 lata de leite condensado, sabor chocolate (ou cobertura de sorvete)

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso.
Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar, depois reserve.
Separe um recipiente médio para montar o doce.
Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe. rapidamente algumas bolachas maisena no leite.
Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas.
Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas.
Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha.
Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura).
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado.
Retire o doce da geladeira e sirva a seguir.
Você pode substituir o leite condensado de chocolate por cobertura de sorvete sabor chocolate, fica ótimo por ser meio amargo quebra um pouco o doce.

Custo Médio: 10 reais
Tempo de Preparo: 20 minutos
Rendimento: 9 porções

sexta-feira, 23 de maio de 2014

PUDIM de chocolate branco com calda de maracujá

Ingredientes:

Para o Pudim

200 g de chocolate branco picado
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 colher (chá) de manteiga
1 lata de natas/creme de leite sem soro (use a lata de leite condensado como medida)
Manteiga para untar

Para a Calda de Maracujá

300 g de açúcar
100 ml de água
300 g de polpa de maracujá

Preparação:

Prepare o Pudim

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Despeje no liquidificador, e adicione o leite condensado, os ovos, a manteiga e as natas, e bata tudo bem até obter uma mistura homogênia;
Despeje a mistura numa forma para pudim com furo, previamente untada com manteiga. Leve a cozer no forno em banho-maria, em temperatura média, por aproximadamente 40 minuto. Retire e deixe arrefecer;
Coloque no frio durante 4 horas.

Prepare a Calda de Maracujá

Em uma panela (antiaderente), coloque o açúcar e a água e leve ao fogo. Quando a calda estiver em ponto de fio, acrescente a polpa de maracujá e deixe ferver, mexendo de vez enquanto, até engrossar. Coloque no frio;
Na altura de servir desenforme o pudim e cubra com a calda de maracujá.

quinta-feira, 22 de maio de 2014

Cocada de forma

Por Natalia Padilha

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 latas de Açúcar (use uma lata de leite condensado Vazia parágrafo Medir)
1 Colher (sopa) de margarina
1 1/2 xícara (CHA) de coco ralado
Margarina par untar

RECOMENDADO POR

Modo de preparo

Em UMA panela grande, misture o leite condensado, o Açúcar, a margarina, o Coco ralado.
Leve Ao fogo Baixo, mexendo POR 15 Minutos OU ATÉ POR desprender completo doFundo da panela.
Despeje em UMA FORMA de 25x35cm untada com margarina e alise com UMA Colher levemente Umida.
Deixe esfriar, corte los losangos e SIRVA los SEGUIDA.

Rendimento: 20 Porções

RECEITA DE LAGARTO DE PANELA

Por Adélia

Ingredientes

1 kg de lagarto
6 fatias de bacon
3 dentes de alho picados
Sal a gosto
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
4 colheres (sopa) de óleo
4 xícaras (chá) de água

Recomendado por

Modo de preparo

Com o auxílio de uma faca comprida, faça 6 furos na carne no sentido do comprimento.
Em cada furo coloque uma fatia de bacon.
Tempere a peça com o alho, a pimenta-do-reino e o sal.
Na panela de pressão, sem tampar, refogue a carne no óleo por uns 15 minutos, virando a carne de vez em quando até dourar por igual.
Adicione 4 xícaras (chá) de água para cobrir a carne.
Tampe a panela de pressão e cozinhe por uns 45 minutos ou até que a carne fique macia.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/carnes/lagarto-de-panela.html#ixzz32S4lVBc3

TORTA ALEMÃ

Torta Alemã (Fácil-Simples e deliciosa)

Ingredientes:

200 g de manteiga, SEM sal 1 xícara (CHA) de Açúcar 1 lata de creme de leite 1 Pacote de bolacha, maisena leite, o Quanto baste, parágrafo molhar a bolacha 1 lata de leite condensado, sabor de chocolate (UO Cobertura de sorvete)

Modo de preparo:

Coloque a manteiga EO Açúcar na Batedeira e bata ATÉ obter hum creme Bem fofo e liso. Acrescente o creme de leite e bata rápidamente apenas de para misturar, reserva DEPOIS. Separe hum recipiente do Médio parágrafo Montar o doce. Acrescente hum Pouco de leite num prato Fundo e molhe. rápidamente algumas bolachas maisena no leite. forre o Fundo fazer recipiente escolhido com UMA Camada de bolachas. Acrescente UMA Camada fazer creme Reservado sobre como bolachas. Acrescente Mais UMA Camada de bolachas molhadas no leite e repita o Procedimento finalizando com uma bolacha. Cubra A Última Camada de bolachas com o leite condensado sabor de chocolate (comprado pronto UO uma Cobertura). Leve à Geladeira POR No Mínimo 3 Horas UO ATÉ Que o doce Fique Bem Gelado. Retire o doce da Geladeira e SIRVA a Seguir. Você. PODE substituir o leite condensado Por de Chocolate Cobertura de sorvete sabor chocolate, FICA POR Ótimo serviços Meio amargo quebra hum Pouco o doce.

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