VOVÓ ENSINA A FAZER BOLO VULCÃO DE LEITE NINHO QUE DÁ ÁGUA NA BOCA SÓ DE OLHAR

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A querida Vovó Lurdes é especialista em fazer doces deliciosos. O melhor de tudo é que ela compartilha sempre como fazer as receitas mais pedidas na internet. O bolo vulcão de leite ninho, que explode de tanta cobertura que tem por dentro, é uma delas. Veja como é fácil de preparar:

Receita de Bolo Vulcão de Leite Ninho
Ingredientes

3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
60 g de margarina ou 1 xícara de óleo
1 pitada de Sal
1 xícara de Leite Ninho
1 colher de fermento
2 xícaras cheia de trigo
100ml de água
Cobertura
Chocolate

1/2 caixa de leite condensado
1 pontinha da colher de margarina (ou manteiga)
1 colher de achocolatado ou Nutella

Brigadeiro de Leite Ninho

1 caixa de leite condensado
1 xícara de Leite Ninho
1 colher de margarina (ou manteiga)
1 xícara de leite
1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

Massa: adicione na batedeira os ovos, o açúcar, o leite em pó, a margarina e bata bem. Por último, coloque a água e vá acrescentando a farinha aos poucos com a batedeira ligada. E depois o fermento, mexendo com cuidado para agregar. Coloque em uma forma furada untada e leve para assar no forno preaquecido a 180º-200ºC.

Cobertura: misture os ingredientes da cobertura de chocolate e leve por dois minutos ao micro-ondas.

Leve os ingredientes do brigadeiro de leite ninho para panela (exceto o creme de leite) em fogo baixo mexendo sempre. Quando o creme levantar fervura, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Montagem: encha o furo da massa de bolo com o creme de chocolate e depois, com o brigadeiro de leite ninho.

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RECEITA DE PIZZA COM MASSA DE PÃO SÍRIO PARA QUEM AMA ATÉ NO CAFÉ DA MANHÃ

No café da manhã, é fácil cair na mesmice na hora de preparar as refeições. Pão com manteiga e ovos acabam se tornando grandes clichês, que enjoam depois de um tempo. Já pensou em comer uma pizza logo cedo? A versão adaptada da receita é deliciosa, e promete animar suas manhãs. Aprenda!

Pizza no pão sírio de café da manhã
Ingredientes
1 colher de manteiga com sal
3 unidades de salsichas picadas
2 unidades de champignon picado
2 unidades (80g) de pão sírio pequeno
50g de queijo muçarela
2 unidades de ovos
50g de queijo muçarela
Sal a gosto
Coentro a gosto

Como fazer
Refogue as salsichas e os champignons em uma panela com a manteiga, até dourar. Em uma assadeira, coloque duas fatias de pão sírio, e cubra-as com metade da porção de queijo muçarela, as salsichas e os champignons, deixando um círculo vazio no meio do pão. Leve ao forno por 3 minutos, a 180°C.

Depois, retire a assadeira do forno, e coloque o ovo no meio do pão. Cubra-o com o resto da muçarela, e asse por mais 3 minutos. Por fim, tempere com sal e coentro a gosto.

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BRIGADEIRO, O MELHOR DO MUNDO

      O melhor brigadeiro do MUNDO !!!

                    Receita de brigadeiro

     200gr de leite condensado
    100 gr de margarina sem sal ou manteiga
    100gr de chocolate em pó
      50 % cacau ou chocolate em barra
    200g de creme de leite

                   Modo de preparo
    Misture todos os ingredientes na panela nates de colocà-la no fogo.
    Dissolva bem até que fiquem  todos bem incorporados num creme mais homogêneo.
    Cozinhe em fogo brando mexendo sempre sem descuidar para que não grude ou
   queime até adquirir a consistência que descole do fundo da panela.

3 MASSAS PARA FAZER

Focaccia de Tomate e Cebola Caramelizada

PORÇÕES:

6

INGREDIENTES

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva Filippo Berio
• 2 cebolas em tiras
• 200g de tomatinho cereja cortados ao meio
• Folhas de manjericão a gosto
• Sal
• Pimenta-do-reino

INSTRUÇÕES

1. Aquecer uma frigideira, regar com 2 colheres de sopa de azeite de oliva Filippo Berio e refogar por, aproximadamente, 15 minutos ou até que a cebola fique bem dourada. Reservar.
2. Em uma assadeira untada com azeite Filippo Berio, dispor a massa já crescida. Com a mão, acomodar a massa na assadeira para que cubra todo o seu fundo.
3. Com a ponta dos dedos, fazer furinhos na massa e pincelar com 1 colher de sopa de azeite de oliva Filippo Berio.
4. Dispor, sobre a massa, a cebola caramelada, os tomatinhos cereja e as folhas de manjericão.
5. Temperar com sal e pimenta-do-reino e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até que as bordas estejam bem douradinhas.

Pão Recheado com Queijo

PORÇÕES:

1

INGREDIENTES

• 300g de ricota fresca
• 200g de queijo muçarela ralado
• ½ xícara de tomate seco picado
• ¼ maço de salsinha picada
• ¼ maço de cebolinha picada

• Sal
• Pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de azeite de oliva Filippo Berio
• ½ xícara de queijo parmesão ralado

INSTRUÇÕES

1. Em uma tigela, misturar a ricota, o queijo muçarela ralado, o tomate seco, a salsinha e a cebolinha.
2. Temperar com sal e pimenta-do-reino e reservar.
3. Sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abrir a massa com auxílio de um rolo no formato de um retângulo.
4. Dispor o recheio sobre a massa, cuidando para deixar uma das bordas sem recheio, e enrolar como um rocambole.
5. Cortar o rocambole ao meio, no sentido do comprimento, e trançar as duas partes.
6. Cortar ao meio e dispor em uma assadeira,
7. Pincelar com o azeite de oliva e polvilhar com o queijo parmesão.
8. Deixar crescer por 30 minutos e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos ou até que esteja bem dourado.

Pão com Escarola

PORÇÕES:

1

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva Filippo Berio
• 1 cebola em tiras
• 1 maço de escarola picado
• 1 dente de alho picado

• Sal
• Pimenta-do-reino
• 250g de queijo muçarela ralado
• ½ xícara de queijo parmesão ralado

INSTRUÇÕES

1. Aquecer uma frigideira, regar com azeite e refogar a cebola.
2. Quando a cebola estiver macia, adicionar a escarola e o alho picado e refogar por mais 2 minutos.
3. Temperar com sal e pimenta-do-reino e reservar.
4. Sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abrir a massa com auxílio de um rolo no formato de um retângulo.
5. Dispor a escarola refogada, o queijo muçarela e o queijo parmesão sobre a massa, cuidando para deixar uma das bordas sem recheio.
6. Enrolar como um rocambole, cortar fatias de aproximadamente 3 cm e dispor em uma assadeira redonda untada com azeite.
7. Pincelar com azeite de oliva e finalizar com a pimenta-do-reino moída na hora.
8. Reservar por 30 minutos para crescer e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos ou até que esteja bem dourada.

Massa Base

INGREDIENTES

• 10g de fermento biológico seco
• 2 colheres de chá de azeite de oliva Filippo Berio
• 1 xícara de água morna
• ½ xícara de leite morno

• 1 pitada de açúcar
• 500g de farinha
• 1 pitada de sal

INSTRUÇÕES

1. Fazer uma mistura com o fermento, o azeite, água, o leite e a pitada de açúcar.
2. Acrescentar a farinha, uma pitada de sal e sovar por 5 minutos. Cobrir com um pano limpo e deixar a massa descansar por 30 minutos.

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PAOPÃO CASEIRO

BRIGADEIRO DE PÉ DE MOLEQUE

SALVAR

Brigadeiro de pé de moleque é a combinação ideal para as festas juninas!

INGREDIENTES

• 1 embalagem (306g) de pé de moleque Yoki
• ½ xícara de amendoim
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de creme de leite

INSTRUÇÕES

1. No processador, triturar o pé de moleque Yoki até obter uma farofa com pedacinhos grandes. Reservar.
2. No processador, triturar o amendoim e reservar.
3. Em uma panelinha, dispor o leite condensado, o amendoim e a manteiga.
4. Mexer em fogo baixo até que comece a desgrudar do fundo da panela.
5. Adicionar o creme de leite e seguir mexendo até começar, novamente, a desgrudar do fundo da panela.
6. Dispor em um prato para esfriar. Reservar.
7. Formatar bolinhas e passar o brigadeiro na farofa de pé de moleque.
8. 
   

 Aprenda a fazer a cuca de banana da Vó Bibia

A receita é um dos fatores da união da família da Vó Bibia. Sempre que faz, não há quem não tente levar um pedacinho para casa depois.

Por

 Equipe Versar

 -

31 de Maio de 2018

Vai uma cuquinha de vó aí? Foto: Felipe Carneiro

Para finalizar o mês das mães, que tal uma deliciosa cuca de banana? Quem nos ensina a preparar esse prato é a Vó Bibia, dona da receita original. Veja como preparar o prato da família:

Ingredientes para a massa:

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 2 colheres de margarina

• 2 xícaras de trigo

• 1/2 xícara de água000000000000000000

• 1/2 xícara de leite integral

• 2 colheres de sopa de fermento

• 6 a 7 bananas brancas fatiadas

• Canela (opcional)

Ingredientes para a farofinha:

• 2 colheres de sopa de margarina

• 1 xícara de açúcar

• 1 xícara de trigo

A receita é um dos fatores da união da família da Vó Bibia. Sempre que faz, não há quem não tente levar um pedacinho para casa depois. O amor é essencial e a família toda reunida a incentiva a preparar a famosa cuca de banana.