RECEITA DE PIZZA COM MASSA DE PÃO SÍRIO PARA QUEM AMA ATÉ NO CAFÉ DA MANHÃ

No café da manhã, é fácil cair na mesmice na hora de preparar as refeições. Pão com manteiga e ovos acabam se tornando grandes clichês, que enjoam depois de um tempo. Já pensou em comer uma pizza logo cedo? A versão adaptada da receita é deliciosa, e promete animar suas manhãs. Aprenda!

Pizza no pão sírio de café da manhã
Ingredientes
1 colher de manteiga com sal
3 unidades de salsichas picadas
2 unidades de champignon picado
2 unidades (80g) de pão sírio pequeno
50g de queijo muçarela
2 unidades de ovos
50g de queijo muçarela
Sal a gosto
Coentro a gosto

Como fazer
Refogue as salsichas e os champignons em uma panela com a manteiga, até dourar. Em uma assadeira, coloque duas fatias de pão sírio, e cubra-as com metade da porção de queijo muçarela, as salsichas e os champignons, deixando um círculo vazio no meio do pão. Leve ao forno por 3 minutos, a 180°C.

Depois, retire a assadeira do forno, e coloque o ovo no meio do pão. Cubra-o com o resto da muçarela, e asse por mais 3 minutos. Por fim, tempere com sal e coentro a gosto.

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BRIGADEIRO, O MELHOR DO MUNDO

      O melhor brigadeiro do MUNDO !!!

                    Receita de brigadeiro

     200gr de leite condensado
    100 gr de margarina sem sal ou manteiga
    100gr de chocolate em pó
      50 % cacau ou chocolate em barra
    200g de creme de leite

                   Modo de preparo
    Misture todos os ingredientes na panela nates de colocà-la no fogo.
    Dissolva bem até que fiquem  todos bem incorporados num creme mais homogêneo.
    Cozinhe em fogo brando mexendo sempre sem descuidar para que não grude ou
   queime até adquirir a consistência que descole do fundo da panela.

3 MASSAS PARA FAZER

Focaccia de Tomate e Cebola Caramelizada

PORÇÕES:

6

INGREDIENTES

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva Filippo Berio
• 2 cebolas em tiras
• 200g de tomatinho cereja cortados ao meio
• Folhas de manjericão a gosto
• Sal
• Pimenta-do-reino

INSTRUÇÕES

1. Aquecer uma frigideira, regar com 2 colheres de sopa de azeite de oliva Filippo Berio e refogar por, aproximadamente, 15 minutos ou até que a cebola fique bem dourada. Reservar.
2. Em uma assadeira untada com azeite Filippo Berio, dispor a massa já crescida. Com a mão, acomodar a massa na assadeira para que cubra todo o seu fundo.
3. Com a ponta dos dedos, fazer furinhos na massa e pincelar com 1 colher de sopa de azeite de oliva Filippo Berio.
4. Dispor, sobre a massa, a cebola caramelada, os tomatinhos cereja e as folhas de manjericão.
5. Temperar com sal e pimenta-do-reino e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até que as bordas estejam bem douradinhas.

Pão Recheado com Queijo

PORÇÕES:

1

INGREDIENTES

• 300g de ricota fresca
• 200g de queijo muçarela ralado
• ½ xícara de tomate seco picado
• ¼ maço de salsinha picada
• ¼ maço de cebolinha picada

• Sal
• Pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de azeite de oliva Filippo Berio
• ½ xícara de queijo parmesão ralado

INSTRUÇÕES

1. Em uma tigela, misturar a ricota, o queijo muçarela ralado, o tomate seco, a salsinha e a cebolinha.
2. Temperar com sal e pimenta-do-reino e reservar.
3. Sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abrir a massa com auxílio de um rolo no formato de um retângulo.
4. Dispor o recheio sobre a massa, cuidando para deixar uma das bordas sem recheio, e enrolar como um rocambole.
5. Cortar o rocambole ao meio, no sentido do comprimento, e trançar as duas partes.
6. Cortar ao meio e dispor em uma assadeira,
7. Pincelar com o azeite de oliva e polvilhar com o queijo parmesão.
8. Deixar crescer por 30 minutos e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos ou até que esteja bem dourado.

Pão com Escarola

PORÇÕES:

1

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva Filippo Berio
• 1 cebola em tiras
• 1 maço de escarola picado
• 1 dente de alho picado

• Sal
• Pimenta-do-reino
• 250g de queijo muçarela ralado
• ½ xícara de queijo parmesão ralado

INSTRUÇÕES

1. Aquecer uma frigideira, regar com azeite e refogar a cebola.
2. Quando a cebola estiver macia, adicionar a escarola e o alho picado e refogar por mais 2 minutos.
3. Temperar com sal e pimenta-do-reino e reservar.
4. Sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abrir a massa com auxílio de um rolo no formato de um retângulo.
5. Dispor a escarola refogada, o queijo muçarela e o queijo parmesão sobre a massa, cuidando para deixar uma das bordas sem recheio.
6. Enrolar como um rocambole, cortar fatias de aproximadamente 3 cm e dispor em uma assadeira redonda untada com azeite.
7. Pincelar com azeite de oliva e finalizar com a pimenta-do-reino moída na hora.
8. Reservar por 30 minutos para crescer e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos ou até que esteja bem dourada.

Massa Base

INGREDIENTES

• 10g de fermento biológico seco
• 2 colheres de chá de azeite de oliva Filippo Berio
• 1 xícara de água morna
• ½ xícara de leite morno

• 1 pitada de açúcar
• 500g de farinha
• 1 pitada de sal

INSTRUÇÕES

1. Fazer uma mistura com o fermento, o azeite, água, o leite e a pitada de açúcar.
2. Acrescentar a farinha, uma pitada de sal e sovar por 5 minutos. Cobrir com um pano limpo e deixar a massa descansar por 30 minutos.

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PAOPÃO CASEIRO

BRIGADEIRO DE PÉ DE MOLEQUE

SALVAR

Brigadeiro de pé de moleque é a combinação ideal para as festas juninas!

INGREDIENTES

• 1 embalagem (306g) de pé de moleque Yoki
• ½ xícara de amendoim
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de creme de leite

INSTRUÇÕES

1. No processador, triturar o pé de moleque Yoki até obter uma farofa com pedacinhos grandes. Reservar.
2. No processador, triturar o amendoim e reservar.
3. Em uma panelinha, dispor o leite condensado, o amendoim e a manteiga.
4. Mexer em fogo baixo até que comece a desgrudar do fundo da panela.
5. Adicionar o creme de leite e seguir mexendo até começar, novamente, a desgrudar do fundo da panela.
6. Dispor em um prato para esfriar. Reservar.
7. Formatar bolinhas e passar o brigadeiro na farofa de pé de moleque.
8. 
   

 Aprenda a fazer a cuca de banana da Vó Bibia

A receita é um dos fatores da união da família da Vó Bibia. Sempre que faz, não há quem não tente levar um pedacinho para casa depois.

Por

 Equipe Versar

 -

31 de Maio de 2018

Vai uma cuquinha de vó aí? Foto: Felipe Carneiro

Para finalizar o mês das mães, que tal uma deliciosa cuca de banana? Quem nos ensina a preparar esse prato é a Vó Bibia, dona da receita original. Veja como preparar o prato da família:

Ingredientes para a massa:

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 2 colheres de margarina

• 2 xícaras de trigo

• 1/2 xícara de água000000000000000000

• 1/2 xícara de leite integral

• 2 colheres de sopa de fermento

• 6 a 7 bananas brancas fatiadas

• Canela (opcional)

Ingredientes para a farofinha:

• 2 colheres de sopa de margarina

• 1 xícara de açúcar

• 1 xícara de trigo

A receita é um dos fatores da união da família da Vó Bibia. Sempre que faz, não há quem não tente levar um pedacinho para casa depois. O amor é essencial e a família toda reunida a incentiva a preparar a famosa cuca de banana.

Pão de Abóbora Integral MOLICO®

Pão integral de abóbora com MOLICO® Zero Lactose pó

RENDIMENTO:14 PORÇÕES|PREPARO: 01:50|DIFICULDADE: FÁCIL

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INGREDIENTES

6 colheres (sopa) de Leite em pó MOLICO® Zero lactose

2 tabletes de fermento biológico

1 colher (sopa) de açúcar

200 g de abóbora (cabochá) cozida e amassada

2 ovos

meia xícara (chá) de azeite

meia colher (chá) de sal

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

MODO DE PREPARO

Em um recipiente grande dissolva o MOLICO em 1 xícara (chá) de água morna, junte o fermento, o açúcar e misture bem. Junte a abóbora, os ovos, o azeite, o sal e as farinhas e misture até obter uma massa que desgrude das mãos. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos. Sove bem, pegue porções de massa e enrole, dando o formato de um pãozinho. Coloque em uma assadeira untada com azeite, um ao lado do outro, deixando uma certa distância entre eles. Deixe crescer por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, e asse por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.