PUDIM DE MANDIOCA

Pudim de Mandioca

 

Ingredientes

• 2 xícaras de mandioca ralada


• 2 ovos


• 2 xícaras de leite


• 3 colheres (sopa) de margarina


• 2 xícaras de açúcar


• 1/2 xícara de coco ralado


• Caramelo:


• 1 xícara de açucar

Modo de Preparo

1. Caramelizar uma forma para pudim com a xícara de açúcar.Reservar.


2. Em uma vasilha misturar bem e aos poucos os ingredientes.


3. Colocar na forma caramelizada e levar direto ao forno.


4. Deixar por aproximadamente 1 hora ou até que espetando um palito este saia limpo.


5. Desenformar morno.


6. Dicas:


7. Não precisa cozinhar a mandioca.


8. Não é para bater, só misturar e assar direto no forno sem banho-maria.


9. Pode substituir o açúcar por leite condensado ficando a quantidade a gosto e o leite por leite de coco.

Pão de Aveia e Canela

Quer fazer um pão nutritivo e delicioso em casa? Prepare esse com aveia Quaker®, canela e banana!

Receita

Ingredientes

• 1 xícara de castanha de caju triturada
• 2 xícaras de aveia em flocos finos
• 3 bananas prata maduras
• ¾ de xícara de leite de coco
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal

• ⅔ xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 ovo
• 3 ½ colheres de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos

E vamos cozinhar...

1. Misturar as castanhas com a aveia em flocos finos e reservar.
2. Em outra tigela, juntar o leite de coco, o óleo vegetal, o açúcar mascavo, a canela em pó e o ovo.
3. Amassar as bananas, juntar à mistura e aos poucos adicionar os secos.
4. Por último adicionar o fermento.
5. Em uma forma de bolo inglês untada, dispor a massa e levar ao forno a 180 graus, durante, aproximadamente, 40 minutos.

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4 Tipos de Suflê

Quatro receitas deliciosas de suflê para quem quer uma comida quentinha e aconchegante para espantar o frio.

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Suflê de Batata

Receita

Ingredientes

• 250 g de batata cozida em pedaços (medir xícaras)
• 50 g de manteiga em temperatura ambiente
• ¼ xícara de queijo parmesão
• ¼ xícara de creme de leite fresco

• 3 ovos
• Sal
• Pimenta do reino

E vamos cozinhar...

1. Amassar as batatas, juntar a manteiga, o queijo parmesão e o creme de leite e misturar bem.
2. Juntar as gemas e temperar com sal e pimenta do reino. Reservar.
3. Bater as claras em neve até obter picos duros e adicionar, delicadamente, à mistura de batata.
4. Dispor em ramequins untados com manteiga e polvilhados com farinha de trigo e levar ao forno preaquecido a 250 graus por, aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados.
5. Servir imediatamente.

Suflê de Cenoura

Ingredientes

• 1/2 kg cenoura cozida em pedaços
• 3 ovos
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• ½ xícara de leite
• Sal
• Pimenta do reino

E vamos cozinhar...

1. No liquidificador, bater as cenouras, as gemas, o parmesão, o leite, o sal e a pimenta. Dispor em uma tigela e reservar.
2. Bater as claras em neve até obter picos duros e adicionar, delicadamente, à mistura de cenoura.
3. Dispor em ramequins untados com manteiga e polvilhados com farinha de trigo e levar ao forno preaquecido a 250 graus por, aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados.
4. Servir imediatamente.

Suflê de Espinafre

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• folhas de 1 maço de espinafre
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 ½ xícara de leite

• 4 ovos
• ½ xícara de parmesão ralado
• Noz moscada a gosto
• Sal
• Pimenta do reino

E vamos cozinhar...

1. Aquecer uma frigideira, regar com azeite e refogar o espinafre até que reduza de volume e o líquido seque. Reservar.
2. Em uma panela, derreter a manteiga, juntar a farinha de trigo, sempre mexendo bem, cozinhar a mistura por 2 minutos e então adicionar o leite.
3. Cozinhar, sempre mexendo, até obter um creme liso.
4. Misturar o bechamel no espinafre, adicionar as 4 gemas, o queijo parmesão e temperar com a pimenta do reino e corrigir o sal. Reservar.
5. Bater as claras em neve até obter picos duros e adicionar, delicadamente, à mistura de espinafre.
6. Dispor em ramequins untados com manteiga e polvilhados com farinha de trigo e levar ao forno preaquecido a 250 graus por, aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados.
7. Servir imediatamente.

Suflê de Goiabada

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 3 gemas
• 1 xícara de goiabada amolecida
• 3 claras

E vamos cozinhar...

1. Em uma panela, derreter a manteiga, juntar a farinha de trigo, sempre mexendo bem, cozinhar a mistura por 2 minutos e então adicionar o leite.
2. Cozinhar, sempre mexendo, até obter um creme liso.
3. Retirar do fogo e juntar a goiabada, misturando bem.
4. Misturar as gemas e reservar para esfriar.
5. Bater as claras em neve até obter picos duros e adicionar, delicadamente, à mistura de goiabada.
6. Dispor em ramequins untados com manteiga e polvilhados com açúcar e levar ao forno preaquecido a 250 graus por, aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados.
7. Servir imediatamente.
8. 
   

CANJICA DE SÃO JOÃO

Faça essa receita "Canjica doce de São João" ela é deliciosa e fácil de fazer.

 

Modo de Preparo:

1. Deixe a canjica em um recipiente com água de molho por algumas horas
2. Cozinhe a canjica na panela de pressão
3. Acrescente o leite, o coco, o leite condensado, açúcar, 1 pitadinha de sal e deixe ferver
4. Acrescente a canela e está pronto para servir

Ingredientes:

500 g de canjica branca

2 litros de leite

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado, ou amendoim torrado moído em liquidificador

Canela em casca

Açúcar a gosto

1 pitada de sal

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CONSERVA DE BERINJELA

Uma receita que, além de saborosa, é muito saudável.

Isso é tudo de bom, não é mesmo?

E isso é a conserva de berinjela.

Essa delícia, que enriquece e muito qualquer cardápio, pode compor vários pratos: sanduíches, saladas, torradas, massas, canapés, sopas...

Vamos ensinar a receita logo abaixo.

Antes, porém, falaremos dos benefícios da berinjela.

Muitos estudos já comprovaram que esse legume (a rigor, a berinjela é fruto) faz o colesterol despencar.

E há várias pesquisas provando que o consumo de berinjela também reduz as taxas de triglicérides e ácido úrico – afastando, portanto, as chances de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

Os benefícios da berinjela vão além da redução do colesterol e da prevenção das doenças do coração.

Uma substância presente  nela, a niacina, contribui intensamente para o emagrecimento.

Além disso, há as fibras, que são responsáveis por proporcionar uma sensação de saciedade e ainda auxiliam na redução da absorção intestinal da gordura.

E, para você que quer "exterminar" a barriguinha, olha esta notícia: uma pesquisa feita pelo Departamento de Nutrição e Dietética da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) constatou que houve uma redução significativa na circunferência da cintura (ou seja, a gordurinha abdominal) do grupo que incluiu a berinjela na dieta.

Como se não bastasse, esse grupo ainda viu o índice de massa corporal (IMC) baixar e o percentual de massa magra subir.

Agora vamos à receita:

INGREDIENTES

1 quilo de berinjela

1 cebola grande

conserva_de_berinjela_-_novo.jpg

Pimentão vermelho (opcional)

Azeite de oliva extravirgem

Ervas finas

Manjericão fresco

Sal a gosto

1 pote de vidro esterilizado (bem limpo)

MODO DE PREPARO

Corte a berinjela em cubos, retirando, o quanto possível, as sementes.

Cubra com água e adicione uma colher de sopa de sal e uma colher de sopa de vinagre.

Deixe de molho por em média 12 horas na geladeira.

Pode ser a noite toda.

Isso vai tirar o amargor da berinjela.

Lave e escorra bem.

Rale a cebola e doure com um pouco de azeite. Adicione a berinjela, um pouco de água, o tomate ou o pimentão picados em pedaços um pouco maiores que os da berinjela, as ervas, o sal e o manjericão picado.

Se desejar, adicione uma pitada de curry. Deixe cozinhar até a berinjela ficar macia.

Ferva o frasco de vidro com a tampa, escorra bem e coloque nele a conserva ainda quente, deixando um pequeno espaço, que deve ser preenchido com azeite.

Guarde na geladeira.

A conserva dura em média 30 dias enquanto está fechada.

Depois de aberta, use em oito dias, no máximo.

AMORA BRANCA

Uma fruta especial que tem um efeito tão bom quanto alguns medicamentos para diabetes e pressão alta.

Na verdade, poderíamos afirmar que a grande maioria das frutas podem ser tão boas para algum tipo de problema de saúde como um remédio farmacêutico.

O problema é que muitas vezes desconhecemos os benefícios e as propriedades medicinais dos alimentos, que acabam passando despercebidos.

Felizmente não é o caso da fruta protagonista desta matéria: a amora branca.

Para quem não conhece, essa delícia é nativa da China.

Na colonização, chegou aos Estados Unidos e logo se espalhou para outras partes do mundo.

A amora branca é rica em ácidos orgânicos, vitamina C, fibra dietética, resinas, betacaroteno e pectina.

Mas não para por aqui!

Ela é tão maravilhosa que evita que o açúcar seja processado pelo trato intestinal.

O que isso significa?

Que a glicose é absorvida pela corrente sanguínea lenta e gradualmente.

Com as propriedades antioxidantes da amora branca, podemos combater:

- Febre

- Inflamação

- Dor na cabeça

- Tosse

- Amidalite

- Diarreia

Se você consumir a fruta regularmente, poderá melhorar a saúde do coração, prevenir problemas cardiovasculares e até regular o colesterol.

A Universidade do Texas publicou um estudo recentemente sobre a amoreira branca.

E, para a alegria de todos, a fruta dessa incrível árvore é rica em fenol natural, que é tão bom quanto resveratrol, um antioxidante presente nas uvas que é excelente para combater câncer e doenças cardíacas.

amora_branca.jpg

E tem mais!

A pesquisa comprovou que ela ajuda a reduzir o açúcar no sangue, prevenindo obesidade, diabetes e inflamações.

Não sabe onde conseguir amora branca?

Você pode fazer um maravilhoso chá de amora branca, que é vendido em lojas de produtos naturais.

Veja como se prepara:

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de folha de amora branca (pode ser o sachê)

500 ml de água

MODO DE PREPARO

Coloque a água para ferver e, quando entrar em ebulição, adicione as folhas de amora branca.

Espere mais uns dois minutos e desligue o fogo.

Deixe descansar por dez minutos.

Beba duas xícara por dia, a hora que desejar.

Este chá também é excelente para o controle do peso e para as mulheres na menopausa.

Este é um blog de notícias sobre tratamentos caseiros. Ele não substitui um especialista. Consulte sempre seu médico.

SOLUÇÃO CASEIRA PARA MICOSE DE UNHA

Solução caseira para micose de unha

 

Uma excelente solução caseira para micose de unha, chamada cientificamente de onicomicose, é o alho porque ele é um antibiótico natural que consegue eliminar com eficácia os fungos causadores da micose.

Ingredientes

• 1 dente de alho


• 1 colher de azeite

Modo de Preparo

1. Amasse o alho e junte o azeite.


2. Guarde num recipiente fechado e aplique esta solução na unha com micose diariamente, por pelo menos 6 meses, se for a unha da mão, e 12 meses se for a unha do pé.

O ideal é preparar a quantidade suficiente para 1 dia de uso, para garantir que as propriedades medicinais do alho não se percam. É importante que a mistura seja colocada não somente em cima da unha, mas também nos cantos e por baixo dela, assim gatante-se que o local onde estão os fungos seja coberto pelo remédio.

Se a unha afetada for a do pé, pode-se colocar a solução na unha afetada, cobrir com uma gaze limpa e calçar uma meia para garantir que o alho fique pousado na unha durante algum tempo. E, se for na mão, vestir umas luvas de borracha também é uma boa opção.