Doce de Abóbora

Doce de abóbora é tudo de bom, se for fácil de fazer como este, que é feito no microondas então... Aproveite a receita e faça rapidinho!

Ingredientes

• 1 kg de abóbora moranga em pedaços pequenos
• 1/2 kg de açúcar
• 8 unidade(s) de cravo-da-Índia
• 2 unidade(s) de canela em pau

Como fazer

1. Coloque a abóbora, o açúcar, os cravos e a canela em um refratário grande, tampe e leve ao microondas por 20 a 25 minutos na potência alta.
2. Mexa 2 vezes durante o cozimento, invertendo a posição do centro para as bordas.
3. Aguarde esfriar tampado.

TORTINHA DE CAMARÃO COM CREME DE LEITE

Ingredientes

• 400 g de massa folhada congelada
• 1/2 Kg camarão médios limpos
• 1 cebola média . 160 g
• 2 tomates médios maduros e firmes. 295 g
• 1/2 xícara (chá) de sálvia ou salsinha picada . 20 g
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol . 20 g
• 1 colher (chá) de molho de pimenta . 5 ml
• 1 caixinha de creme de leite . 200 g
• Sal a gosto

Como fazer

1. *Descongele a massa folhada de acordo com as instruções do fabricante.
2. Em seguida coloque-a sobre uma superfície lisa e enfarinhada e abra-a (com a ajuda de um rolo para abrir massa) até ficar 0,5 cm de espessura.
3. Com um cortador redondo (10 cm de diâmetro) corte a massa em 12 círculos.
4. **Com a massa forre o fundo e as laterais de 12 forminhas para empada (capacidade para 250 ml).
5. Arrume as assadeiras em um duas outras assadeiras grandes. Reserve.
6. **Recheio: descongele os camarõesdentro da geladeira, lave-os e deixe escorrer sobre uma peneira. Reserve.
7. **Descasque a cebola, lave-a sob água corrente, e pique-a em pedaços bem pequenos.
8. Lave os tomates sob água corrente, tire os pedúnculos e coloque em uma panela com 1/2 litro de água fervente.
9. Deixe por 1 minuto e retire do fogo.
10. Escorra a água, parta os tomates ao meio, retire as sementes e despreze.
11. Pique a polpa do tomate em pedaços pequenos.
12. Lave a sálvia sob água corrente, seque-a com toalha de papel, separe somente as folhas e pique-as finamente. Reserve.
13. **Coloque em uma panela o azeite de oliva, a cebola e os tomates.
14. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 8 minutos ou até o tomate desmanchar e a cebola ficar bem macia.
15. Adicione o camarãoe cozinhe, mexendo de vez em quando, por 4 minutos ou até ocamarãomudar de cor.
16. Junte o creme de leite. a sálvia, o molho de pimenta.
17. **Deixe cozinhar por mais 2 minutos ou até ferver.
18. Acerte o sal e retire do fogo e deixe amonar por 15 minutos.
19. **Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
20. **Despeje, de maneira uniforme, o creme decamarõessobre as massas reservadas.
21. Leve ao forno por 20 minutos ou até a massa dourar.
22. Retire do forno e sirva em seguida.
23. Se preferir, decore com folhas de sálvia ou de salsinha.

Valor nutricional por tortinha 
240 calorias; 15 g de carboidrato; 11,5 g de proteínas; 15 g de gorduras totais (4 g de saturada; 3,5 g de monoinsaturada e 6,5 g de poliinsaturada); 78 mg de colesterol; 0,5 g de fibras; 3,5 mg de ferro; e 70 mg de cálcio. 

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SACOLÈ CREMOSO

• 1 caixinha de pudim de chocolate ( ou do sabor que você desejar)
• 1 lata de leite condensado
• Saquinhos para sacolé
• 1 litro de leite

MODO DE PREPARO:

• Prepare o pudim conforme as instruções da caixinha (que leva ½ litro do leite) e reserve o restante.
• Espere esfriar o pudim.
• Depois bata no liquidificador  com o leite reservado e o leite condensado, depois coloque nos saquinhos e leve ao congelador.

MANJAR COM CALDA DE AMEIXAS

• Manjar:
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1 vidro pequeno de leite de coco light
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de coco ralado seco
• 1 colher (sopa) de adoçante culinário
• Calda:
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de ameixa-preta sem caroço
• 1 colher (sobremesa) de adoçante culinário
• Gotas de essência de baunilha a gosto

MODO DE PREPARO:

Manjar:

• Bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
• Ponha em uma panela e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer.
• Cozinhe até engrossar. Despeje em uma forma para pudim umedecida e deixe esfriar.
• Leve à geladeira até ficar firme.

Calda:

• Ponha em uma panela a água, a ameixa, o adoçante e a baunilha.
• Leve ao fogo baixo até levantar fervura.
• Retire do fogo e bata no liquidificador até formar um purê.
• Desenforme o manjar e sirva com essa calda.

Receita de Cajuzinho diferente

Por Beatriz Sampaio

Ingredientes 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído 1 xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha 100g de coco ralado 3 claras Açúcar cristal para passar Amendoim torrado e sem pele para decorar Recomendado por Modo de preparo Bata às claras em neve e reserve. Misture todos os ingredientes restantes. Junte às claras aos poucos, misturando com a mão para dar liga. Modele os cajuzinhos. Enfeite com um pedacinho de amendoim e passe pelo açúcar.

Fonte: Comida e Receitas - 

BOLO INDIANO

Ingredientes

• Massa
• 6 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
• 100g de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (chá) fermento em pó
• 1 colher (café) canela em pó
• Recheio
• 1 lata de leite condensado (350g)
• 2 gemas
• 30g de margarina
• 1/2 xícara (chá) leite

Como fazer

Massa

1. Separe as gemasdas claras.
2. bata as claras em nevee reserve.
3. Em seguida, bata as gemascom o açúcar e a manteiga até virar um creme.
4. Misture a farinha de rosca, a canela e o fermento em pó e deixe bater bem.
5. Por último, adicione as clarasem nevee misture suavemente.
6. Coloque a massa em uma assadeira untada com farinha.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºc por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja.

Recheio

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela,.
2. Misture bem e leve ao fogo brando,.
3. Mexendo sem parar até atingir ponto.
4. De brigadeiro mole.

Montagem

1. Depois do bolo assado e frio, corte a massa ao meio e recheie.
2. Coloque a segunda parte do bolo e cubra com o recheio.
3. Polvilhe canela em pó.
4. Está pronto! é só servir.

Muffins de chocolate

          Ingredientes
           
*1 1/3 de xícara(chá) de farinha de trigo

*1/2 xícara de açúcar mascavo

*1/2 xícara de açúcar

*3 colheres (chá) de cacau em pó

*2 colheres(chá) de fermento químico em pó

*100 gr de chocolate meio amargo picado

*50 gr de amêndoas em lâminas finas

* 1/4 de xícara (chá) de café forte e bem quente

*1/2 xícara (chá) de óleo

*1/2 xícara (chá) de creme de leite

*2 ovos grandes batidos

*gotas de essência de baunilha a gosto

          Modo de preparar

Misture a farinha peneirada com o açúcar,
o cacau, o fermento, o chocolate picado e a metade das amêndoas.
À parte, misture o café, o óleo, o creme de leite, os ovos e a essência
de baunilha. Bata com garfo até que a mistura fique uniforme.
Misture tudo e ponha  em forminhas de papel para muffins untadas.
Coloque dentro de forminhas de  alumínio. Transfira para uma
assadeira  e leve  ao forno preaquecido, por 20 minutos , em temperatura
média ou até que, ao enfiar um palito na massa , ele saia  seco.
Tire  do forno, deixe esfriar e desenforme. Decore com as amêndoas
 restante e sirva em seguida.