Chipa do Lacir 

Ingredientes

• 500 g de queijo colonial ralado no ralo grosso
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de sal (15 g)
• 150 ml de leite
• 50 g de margarina
• 1 xícara (chá) de polvilho azedo (150 g)
• 3 xícaras (chá) de polvilho doce (350 g)

Modo de preparo

• Misture bem o queijo com os ovos, o sal, metade do leite e a margarina.
• Adicione os polvilhos e misture, juntando o leite restante. Sove a massa até ficar homogênea e desgrudar das mãos.
• Com pequenas porções da massa (35 g cada), modele rolinhos, dobre em formato de ferradura e disponha em assadeiras.
• Leve ao forno médio preaquecido (190 °C) por cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva quente.