QUINDIM MARAVILHOSO

      Ingredientes


• 1/2 pacote de coco seco ralado (50 g)


• 4 ovos
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• 8 gemas


• 1 lata de Leite MOÇA®

I

Modo de Preparo:

• Hidrate o coco em meia xícara (chá) de água e reserve


• Passe os ovos e as gemas por uma peneira


• Acrescente o Leite MOÇA, quatro colheres (sopa) de água, o coco reservado e misture bem, sem bater


• Reserve


• Unte com manteiga e polvilhe com açúcar 40 forminhas para empada (5 cm de diâmetro)


• Despeje a massa de quindim reservada, mexendo sempre, para que o coco fique distribuído uniformemente


• Disponha as forminhas em uma assadeira grande


• Com cuidado, coloque água dentro da assadeira até atingir a metade da altura das forminhas


• Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos


• Desenforme o quindim ainda morno


• Coloque-os em uma travessa para que esfrie totalmente antes de levá-lo à geladeira


• Sirva gelado

Informaçães Adicionais

• DICA:
  Prepare um quindim grande, em uma forma de furo central (19 cm de diâmetro).
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