DOCE NO POTE DE RODRIGO

Ingredientes

• 8 ovos
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo (peneiradas)
• 8 colheres (sopa) de açúcar (peneiradas)
• 200g de doce de leite
• 1 barra de chocolate ao leite (150g)
• ½ caixa de creme de leite
• 200g de doce de coco
• 1 vidro de leite de coco
• Margarina para untar
• Farinha para untar

Modo de preparo

1. Separe as claras das gemas.
2. Bata as claras em neve, na batedeira, até que fiquem firmes.
3. Adicione a gema e bata, até que se misturem.
4. Adicione o açúcar peneirando e mexa cuidadosamente com uma espátula.
5. Faça o mesmo processo com a farinha de trigo, acrescentando aos pouco, com a ajuda de uma peneira, e mexendo devagar com a espátula, até que fique uma massa homogênea.
6. Unte o tabuleiro com margarina e farinha, despeje a massa e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
7. Derreta a barra de chocolate ao leite em banho maria e, em seguida, adicione o creme de leite. Com a ajuda de uma espátula, misture rapidamente, até que vire um creme homogêneo. Reserve.
8. Retire a massa do forno.
9. Com as medidas do fundo e da boca do copo, corte seis rodelas de massa do tamanho da boca do copo e três rodelas do tamanho do fundo do copo.
10. Molhe com uma colher de leite de coco o fundo do copo.
11. Coloque uma rodela pequena da massa e molhe com uma colher de leite de coco. Adicione 1 colher de sopa cheia com doce de coco, depois adiciona uma rodela maior do pão de ló. Molhe novamente com leite de coco e acrescente uma colher de sopa bem cheia de doce de leite. Por fim, coloque a última rodela de pão de ló, molhe com uma colher de leite de coco e acrescente duas colheres de sopa do chocolate derretido. Faça isso em todos os potes.
12. Leve à geladeira por 1 hora.
13. Sirva gelado.