DOCE DE GOMA

  

Ingredientes

• 6 envelopes de gelatina em pó sem sabor (72 g)
• 3 xícaras (chá) de água (600 ml)
• 9 xícaras (chá) de açúcar UNIÃO (1,440 kg)
• 2 colheres (chá) de essência a gosto (5 ml)
• Gotas de corante a gosto
• Óleo para untar ver vídeo
• 2 xícaras (chá) de açúcar granulado para envolver as balas (380 g)

 

Modo de Preparo

• Hidrate a gelatina na água e leve ao fogo até dissolver, sem deixar ferver. Acrescente o açúcar e mexa bem até levantar fervura.
• Retire do fogo e adicione a essência e o corante.
• Coloque na forma ligeiramente untada com óleo e deixe descansar por 12 horas. Corte em quadrados pequenos (2 x 2 cm) e passe-os no açúcar granulado.
• Dica:
• Combine a cor do corante com a essência escolhida: essência de limão com corante verde, essência de abacaxi com corante amarelo etc.
• Caso queira, substitua a essência e o corante por 1 caixa de gelatina em pó (45 g) do sabor de sua preferência .Experimente cortar as balas com cortadores de formatos variados.