CANELONE DE CALABRESA

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Modo de Preparo

Modo de Preparo

Massa: Misturar todos os ingredientes secos. Em seguida, acrescentar a água morna e o óleo até dar o ponto de amassar. Amassar bem até desgrudar das mãos. Deixar descansar por 15 minutos. Recheio: Refogar a cebola, o alho, o tomate e a calabresa nas duas colheres de óleo, em fogo médio. Desligar o fogo e acrescentar o milho, a ervilha, a salsa, o creme de leite e por último, o queijo. Acrescentar sal a gosto e demais temperos de sua preferência. Montagem: Untar uma forma com óleo. Reservar 1/3 da massa. Com o restante forrar o fundo e as laterais da forma. Acrescentar o recheio. Cobrir com a massa reservada. Pincelar o ovo batido. Levar ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos. Retirar do forno e servir quente.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) rasa de fermento de pão
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) óleo
• 1 e ½ xícara (chá) de água morna
• 4 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de óleo
• 100 gramas queijo parmesão ralado ou picado
• 1 ovo inteiro batido para pincelar
• 1 lingüiça calabresa média picada
• 200 gramas de creme de leite
• 1 dente de alho picado
• 1 lata de milho verde
• 10 azeitonas picadas
• 1 lata de ervilha
• 1 tomate picado
• 1 pitada de sal
• 1 cebola picada
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