Biscoitinhos mineiro

Ingredientes

• MASSA:
• 6 ovos,
• 6 colheres de açucar,
• 6 colheres de queijo parmesão,
• 300 g de margarina,
• 1 colher de fermento,
• 1 k de farinha de trigo.
• CALDA:
• 2 copos de água e 700 g de açúcar e coco para finalizar.

Modo de Preparo

• Bata as claras em neve.
• Adicione as gemas, o açúcar e bata.
• Junte o queijo, o fermento e a margarina.
• Junte uma boa quantidade de farinha e comesse a amassar com as mãos.
• Vá acrescentando a farinha até desgrudar das mãos.
• Enrole em formato de nhoque e corte em pedaços pequenos.
• No forno já pré- aquecido, coloque para assar até corar, mais ou menos 15 minutos.
• Prepare a calda: no fogo, água e açúcar ate engrossar.
• Tire do forno e jogue a calda.
• Passe no coco. Rende uma vasilha pequena.