FRALDINHA AO CHIMICHURRI

I

• 1 fraldinha
• ½ xícara (chá) de sal grosso
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 pacote de chimichurri
• FAROFA
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 1 cenoura ralada
• 1 colher (sopa) de cheiro verde
• BATATAS
• ½ kg de batatas cozidas e fatiadas
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• ½ xícara (chá) de parmesão
• Sal a gosto
• 
  

Modo de Preparo

Fraldinha ao Chimichurri

Modo de Preparo

Fraldinha: tempere a fraldinha com sal grosso, asse-a na churrasqueira com o carvão em brasa. Enquanto a fraldinha assa, misture o azeite com o chimichurri.
Quando a fraldinha estiver assada, corte em fatias e sirva com o molho chimichurri.

Farofa: para a farofa, frite o bacon em uma panela, acrescente a farinha de mandioca e mexa bem. Acrescente a cenoura ralada e tempere com sal a gosto e cheiro verde.

Batatas Gratinadas: disponha as batatas em um refratário, coloque o creme de leite por cima e salpique com parmesão. Leve ao forno pré aquecido a 180º C até gratinar.