TORTINHA CREMOSA DE PÊSSEGO

Por Valeria Padilha

Ingredientes 5 pêssegos descascados sem sementes cortados ao meio Margarina e farinha para untar e enfarinhar 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 lata de leite condensado 3 ovos 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida 1 pitada de sal 1 colher (chá) de fermento em pó Canela em pó e noz moscada ralada a gosto Açúcar e canela em pó para polvilhar Modo de preparo Coloque uma metade de pêssego em forminhas de 5 cm de diâmetro e 4 cm de altura untadas e enfarinhadas. Bata no liquidificador a farinha, o leite condensado, os ovos, a margarina e o sal até obter uma creme homogêneo. Acrescente o fermento, canela, noz moscada e misture. Divida o creme entre as forminhas e leve ao forno baixo, preaquecido, por 25 minutos. Desenforme ainda morna e sirva polvilhada com açúcar e canela. Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 45 minutos