LOMBO SUÍNO MARINADO COM MEL E MOSTARDA

Ingredientes

• 1 lombo suíno de aproximadamente 1 kg com a capa de gordura
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de mostarda amarela ou dijon
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picado
• 1/2 xícara de vinagre de maçã
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1 pitada de pimenta do reino branca em pó
• 1 colher de sobremesa de sal
• 4 ramos de salsinha

Ingredientes

Modo de Preparo

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Prepare a vinha d’alhos batendo a cebola, o alho, o vinagre, o azeite, a salsinha, o sal e a pimenta no liqüidificador até formar uma pasta.

Coloque o lombinho dentro de um saco plástico firme e coloque a mistura sobre a carne, feche e leve a geladeira por uma noite.

No dia seguinte, tire a carne da mistura e esfregue bem com o mel e a mostarda.

Preaqueça o forno a temperatura média-baixa (180º).

Coloque o lombo em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até que ele fique bem tostado por fora.

Sirva com o seu acompanhamento preferido.

 

 

Vinha d'alhos: 

Molho preparado à base de vinagre, sal, alho, cebola e algum outro condimento (pimenta, louro etc.) que se usa para conservar certos alimentos ou, como marinada, para amaciar e temperar carnes.