MERENGUE de BANANA

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de água
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite de vaca
• 2 colheres de sopa rasas de maizena
• 4 gemas peneiradas
• 4 claras batidas em neve
• 4 colheres de sopa de açúcar
• Raspas de 1 limão

Modo de Preparo

• Leve ao fogo, deixe o açúcar caramelar, adicione a água para derreter o caramelo para a calda não ficar branca
• Depois de pronta a calda coloque 18 bananas nanicas bem maduras e deixe cozinhar um pouco até a banana pegar cor e amolecer
• Faça um creme com o leite condensado, leite, ,as gemas e a maízena
• Reserve um pouco de leite para dissolver a maizena, leve tudo ao fogo e mexa sempre
•  até engrossar. Reserve.
• Suspiros:{TITLE}
• Bata as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e a raspas de limão
• 1ª camada: espalhe o doce de banana (coloque pouca calda)
• 2ª camada: creme amarelo
• 3ª camada: suspiro com as raspas jogadas por cima
• Leve ao forno até dourar o suspiro
• Deixe esfriar, leve à geladeira até que fique gelado