Já ouviu dizer que apostar nas sopas para emagrecer é um ótimo negócio para a dieta? Se as receitas forem funcionais, então, é ainda melhor. Isso porque aliar ingredientes que fazem bem à saúde aos que podem turbinar o emagrecimento é o ideal para uma reeducação alimentar. Abaixo, confira 3 receitas poderosas que você deve preparar para conseguir um corpo mais enxuto e saudável.
Sopa de abóbora com gengibre
Benefícios nutricionais
A escolha dos alimentos que irão compor a sopa vão determinar seus benefícios para a saúde, como reposição de nutrientes e auxílio na perda ou ganho de peso. Essa opção combina o carboidrato bom com baixas calorias da abóbora e o gengibre, que acelera o metabolismo e ajuda a queimar calorias e gorduras, segundo a nutricionista Talitta Maciel, do Congelados by Nutri.
Ingredientes
Meia cebola picada
THINKSTOCK
A abóbora é um carboidrato de baixo índice glicêmico, o que evita picos de glicose no sangue.
1 colher de chá de gengibre picado
Meio kg de abóbora cabotia em pedaços
Meio litro de água
Alecrim seco
Azeite
Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a abóbora no vapor. Quando ela já estiver amolecida, bata-a no liquidificador junto com água do cozimento até formar um creme. Volte a mistura para a panela e tempere com gengibre, sal e alecrim. Deixe ferver. Desligue o fogo, regue com azeite e decore com um ramo de alecrim fresco.
Sopa de grão de bico com legumes e frango
Benefícios nutricionais
O ponto forte dessa sopa é a boa quantidade de proteínas, que dão saciedade e ajudam quem quer ganhar músculos.
Ingredientes
1 unidade de peito de frango picado em pequenos pedaços
1 xícara de grão de bico pré-cozido
2 unidades de mandioquinha
Em quantidades moderadas, ela é boa para repor a energia depois da academia.
1 unidade de cenoura
1 unidade de chuchu
1 unidade de abobrinha italiana
Meia Cebola
1 unidade de alho
1 unidade de folha de louro
1 colher de sopa de azeite extra virgem
Sal a gosto
Modo de Preparo
Numa panela, coloque o azeite e o peito de frango em pedaços ou desfiado para dourar. Acrescente o alho e a cebola. Assim que o frango estiver dourado, adicione o grão de bico pré-cozido e a água usada em seu cozimento. Coloque o sal e o louro e deixe cozinhar. Quando a sopa estiver quase no ponto desejado, acrescente os legumes pré-cozidos. Deixe ferver, mas não deixe os legumes cozinharem muito, o ideal é que eles fiquem mais durinhos.
Sopa de feijão com macarrão integral
Benefícios nutricionais
Rica em ferro, essa opção é ótima para quem está ou tem baixos níveis do mineral. “Além disso, possui efeito diurético, diminuindo retenção de líquidos, muito comum durante a menstruação”, explica Talita Maciel.
Ingredientes
400 gramas de músculo em cubos
1 unidade de abobrinha italiana
1 unidade de cenoura
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Além de funcional, essa versão cai muito bem nos dias mais frios.
1 unidade de chuchu
10 unidades de vagem
4 unidades de mandioquinha
150 g de macarrão integral
1 xícara de feijão cozido
2 unidade de tomate
1 colher de sopa de azeite
1 unidade de dente de alho
Meia unidade de cebola
Salsão
Água
Sal a gosto
Modo de preparo
Na panela de pressão, coloque o óleo e refogue o músculo com alho e cebola. Acrescente água e deixe cozinhar até a carne ficar bem macia. Numa outra panela, cozinhe os legumes e o salsão tendo o cuidado de não deixá-los muito cozidos. Abra a panela de pressão, acrescente mais água e cozinhe o macarrão. Liquidifique os legumes junto com o feijão cozido e o tomate cru. Junte com o macarrão e com a carne. Acrescente o sal. Sirva sobre folhas de hortaliças cruas no prato com azeite.
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