Quiche de queijo

                  Quiche de queijo
     Ingredientes
             Massa
  * 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  * 1/4 de xícara  de maionese(chá)*1/2 colher (sopa) orégano seco
  *1/2 colher (chá) sal
  *1/2 xícara(chá) de água
       
         Recheio
 * 1 1/2 xícara (chá) leite
 * 4 ovos* 2 xícaras (sopa) farinha de tri* Sal, pimenta e noz moscada ralada a gosto* 400 g se queijo picados(prata, provolone, mussarela e parmesão)
* 1 colher de alho frito (chá)
* Alecrim picado e pimenta a gosto.

     Modo de fazer;
 
  Massa

Numa tigela, misture a farinha com a maionese, orégano, sal e a água, aos poucos, misturando bem. Embrulhe em filme plástico e gele por 30 minutos. Abra a massa entre duas folhas de plástico e
forre com ela uma forma com 23 cm de diâmetro, de fundo falso. Pincele  com clara batida( retire
 dos ovos  que serão  usados no recheio).
     
       Recheio
 No liquidificador, bata o leite com os demais ingredientes( reserve um pouco de parmesão e do alecrim). Despeje o recheio  na forma preparada  e polvilhada com o parmesão e o alecrim  reservados. Decore  com a pimenta. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até assar e dourar. Ao esfriar, desenforme e sirva.
          Fonte: Ana Maria Receitas