CALZONE DE CARNE MOÍDA

• Massa
• 1 tablete de fermento biológico fresco
• 1/4 xícara (chá) de água morna
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de nata
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 gema batida para pincelar

• Recheio
• 500 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• salsa picada a gosto

Como fazer

Massa

1. Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna.
2. Misture o sal, a nata, o leite, o óleo e aos poucos a farinha de trigo.
3. Trabalhe a massa até soltar das mãos.
4. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
5. Abra a massa, corte em círculos, recheie com a carne e feche os calzones.
6. Pincele com a gema distribua-os em uma assadeira untada com óleo e asse no forno preaquecido a 200ºC até dourar, aproximadamente 40 minutos.

Recheio

1. Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne até secar.
2. Junte a cebola, o alho, o pimentão, o sal, a pimenta a farinha de trigo e refogue até o pimentão ficar macio, mexendo sempre.
3. Junte a salsinha e deixe esfriar.