Ambrosia da D. Lucinha

Como fazerIngredientes

• 1 litro(s) de leite
• 300 gr de açúcar
• 1 colher(es) (sopa) de doce de leite
• quanto baste de cravo-da-Índia
• quanto baste de canela-da-china em pó
• 10 unidade(s) de ovo inteiro(s)

1. Quebre os ovos, passe pela peneira duas vezes e reserve.
2. Ferva o leite junto com o açúcar e o doce de leite.
3. Coloque o cravo e a canela.
4. Quando estiver em ponto de fio mais grosso, coloque os ovos e não mexa mais.
5. Deixe ferver no fogo baixo por 30 minutos.
6. Desligue e deixe esfriar.
7. Coloque em compoteiras e sirva gelado.