TABULE

Apesar de ser uma receita árabe, o tabule casa muito bem com outros pratos de várias cozinhas do mundo. Vale experimentar esta receita.

Ingredientes

• 4 unidade(s) de tomate picado(s)
• 1 xícara(s) (chá) de trigo para kibe
• quanto baste de Água
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
• 1/4 xícara(s) (chá) de cebolinha verde picada(s)
• 1/4 xícara(s) (chá) de hortelã picada(s)
• quanto baste de alface lisa
• quanto baste de suco de limão
• quanto baste de sal
• quanto baste de azeite
• quanto baste de pimenta-do-reino branca

Como fazer

1. Deixe o trigo de molho por 20 minutos.
2. Retire da água e esprema bem.
3. Misture a cebola, a cebolinha, a salsinha,a hortelã e o tomate.
4. Prepare à parte o tempero com limão, sal e azeite.
5. Acrescente à salada e sirva numa travessa rasa, sobre as folhas de alface.
6. Decore com folhas frescas de hortelã.