Receita de Mini pizzinha marguerita

Por Addad Franco

Ingredientes Massa 4 xícara (chá) de farinha de trigo 1 envelope de fermento biológico seco 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água morna Cobertura 200g de mussarela raladinha 400g de tomatinho cereja cortado ao meio 3 colheres (sopa) de folhinhas de manjericão mini Sal a gosto Azeite de oliva para regar Folhinhas de rúcula para decorar Recomendado por Modo de preparo Massa Coloque a farinha em uma tigela com o fermento, o sal e o açúcar e vá adicionando um pouquinho de água por vez até obter uma massa. Se for necessário, acrescente um pouco mais de água. Ponha a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse bem por cerca de 10 minutos, coloque esta massa em uma tigela limpa, cubra com um pano de prato e deixe crescer por uma hora. Sove a massa novamente por 5 minutos em uma superfície enfarinhada e deixe crescer novamente por 30 minutos. Preaqueça o forno a 220º. Divida a massa em 12 partes, abra cada parte com um rolo de massa, enfarinhando e formando círculos fininhos e coloque-os em uma assadeira. Espalhe um pouco de mussarela sobre cada massinha de pizza e cubra com os tomatinhos. Espalhe as folhinhas de manjericão por cima e salpique uma pitadinha de sal. Para finalizar, regue com um pouquinho de azeite. Asse por 15 a 20 minutinhos. Retire do forno e decore com algumas folhinhas de rúcula. Sirva em seguida.

Fonte: Comida e Receitas