Ambrosia de coco e maracujá

Por Alice Freitas

Ingredientes 3 xícaras (chá) de leite 1 vidro de leite de coco (200ml) 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado 6 ovos batidos 3 xícaras (chá) de açúcar Canela em pó ou coco ralado para polvilhar Recomendado por Modo de preparo No copo do liquidificador, coloque o leite, o leite de coco, o suco de maracujá e os ovos e bata por 2 minutos em velocidade alta. Transfira a mistura para uma panela e adicione o açúcar. Leve ao fogo alto e cozinhe por 10 minutos, ou até começar a ferver. Reduza o fogo para baixo e deixe ferver por mais 20 minutos (o leite tem que ficar totalmente talhado). Desligue o fogo e espere amornar. Transfira a ambrosia para uma tigela de vidro transparente e polvilhe a canela ou o coco ralado. Sirva em seguida. Rendimento: 12 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/ambrosia-de-coco-e-maracuja.html#ixzz3EKePWdkD