PATÊ DE GRÃO DE BICO

Por Ana Maria

Ingredientes 2 latas de grão-de-bico (reserve o líquido de 1 lata) 1 xícara (chá) de pasta de gergelim (tahine) comprada pronta Suco de limão 2 ou 3 dentes de alho Sal a gosto Azeite Salsa picada Azeitonas Pão-sírio Modo de preparo No liquidificador, coloque o grão-de-bico cozido e bata até obter uma mistura homogênea, acrescentando aos poucos o líquido reservado da lata. Junte a pasta de gergelim, o suco de limão, o alho e sal a gosto. Bata até obter um purê grosso e liso. Coloque numa tigela, tampe bem e leve à geladeira. Para servir, respingue com azeite e enfeite com salsa picada e azeitonas. Sirva com pão-sírio ou outro pão de sua preferência. Rendimento: 6 porções

Fonte: Comida e Receitas -