BERINJELAS AO FORNO

Ingredientes

• 3 berinjelas cortadas em fatias grossas mo sentido do comprimento
• 200 gramas de muçarela light
• folhas de manjericão fresco
• 1 cebola cortada em cubinhos
• 1/2 pimentão vermelho picadinho
• azeitonas pretas picadas
• 1 xícara de suco de tomates
• 5 tomates bem maduros sem pele e sem sementes picados
• azeite
• sal e pimenta a gosto
• tomilho seco
• queijo ralado

 

 

Modo de Preparo

Corte as berinjelas e afervente por alguns minutos, em água com sal. Escorra e aperte para tirar o excesso de água. Unte um refratário com azeite e coloque a berinjela. MOLHO: Leve ao fogo a cebola, o pimentão e os tomates e deixe refogar bem. Junte o manjericão e o tomilho, tempere com sal e se quiser, um pouquinho de pimenta. Coloque este molho sobre a berinjela, e espalhe as azeitonas picadas, pode colocar alcaparras se quiser. Cubra com a muçarela e salpique o queijo ralado a gosto. Leve ao forno para gratinar. Sirva com arroz branco.

BOLO DOIS AMORES ( QUEIJO COM GOIABADA)

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Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de margarina
• 5 gemas peneiradas
• 1 xícara de queijo minas ralado
• 1 xícara de chá de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 5 claras em neve
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 150 g de goiabada cortada em cubinhos passados pela farinha de trigo
• Queijo ralado a gosto
• 150 g de goiabada
• 1/4 xícara de água
• 1/2 cálice de vinho do porto (opcional)
• 100 g de queijo ralado

Modo de preparo

• 1. Bolo:
• 2. Bata o açúcar com a margarina até ficar fofo
• 3. Adicione as gemas e o queijo
• 4. Alternadamente adicione a farinha e o leite
• 5. Incorpore as claras em neve e o fermento com delicadeza
• 6. Disponha em forma untada e enfarinhada
• 7. Jogue os cubinhos de goiabada sobre a massa, polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio por cerca de 40 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo
• 8. Corte a goiabada em cubinhos, adicione a água e o vinho e leve ao fogo até derreter
• 9. Aplique frio
• 10. Polvilhe o queijo ralado
• 11. Tempo de Preparo: 45min
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MASSA BÁSICA DE PANQUECAS

  

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de de amido de milho ( Maizena)
• Sal a gosto

         

Bata no liquidificador todos os ingredientes Despeje 1/2 concha de massa em uma frigideira (média) untada e quente Quando soltar a borda, vire para dourar o outro lado Repita a operação com a massa restante Recheie a gosto...

SUCO CALMARIA

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de maracujá doce ou meia polpa de maracujá;


• 1 xícara de água filtrada;


• 1 colher de flor de camomila.

Modo de preparo:

1. Leve ao fogo a água e desligue antes de ferver;


2. Coloque a flor de camomila e deixe descansar por 15 minutos;


3. Junte o chá com maracujá e bata os ingredientes;


4. Beba em seguida (morno ou gelado).

FAÇA FÁCIL: APERITIVOS COM CARNE

Vai receber amigos em casa? Veja aqui uma seleção de petiscos para você fazer sem perder muito tempo na cozinha.

Aperitivos são como um agrado antes do início de uma refeição, um prenúncio de todas as delícias que virão a seguir. Por isso, vale investir em receitas coloridas e com sabores surpreendentes para agradar seus convidados - sejam eles amigos, familiares ou um par romântico. A Academia da Carne Friboi fez aqui uma seleção de receitas práticas de petiscos com carne, como o canapé de alcatra com chips de batata doce e maionese de cúrcuma que você vê na foto abaixo.
 

Canapé de lascas de alcatra com chips de batata doce e maionese de cúrcuma. Clique na foto para ver a receita em vídeo.

Para uma opção mais caseira, bem comfort food, a sugestão é um pastel de forno de patinho (duckbeef) cortado na ponta da faca - no vídeo-receita você também aprende essa técnica para cortar a carne em pedaços bem miúdos. E o recheio do pastel ainda vem enriquecido com azeitona, pimentão vermelho, ovos picados e uvas passas, confira como fica apetitoso na foto abaixo.
 

Pastel de forno de patinho cortado na ponta da faca. Clique na foto para ver a receita em vídeo.

Para uma receita bem brasileira, a sugestão é fazer o espetinho de picanha nobre com banana da terra da foto abaixo. Além de colorido, fica saboroso e é fácil de fazer. Para acompanhar, uma vinagrete de pimentões.

 

Espetinho de picanha nobre com banana da terra e vinagrete de pimentões. Clique na foto para ver detalhes da receita em vídeo.

De inspiração italiana, a bruschetta de acém desfiado na panela de pressão. O acém é um corte economico que esta receita transforma numa receita sofisticada e apetitosa, veja a foto abaixo.

Mini bruschetta de acém desfiado com mini cebola e tomate. Para ver detalhes da receita, clique na foto.

Por último, mini panquecas de tiras de filé mignon com legumes com certeza vão agradar seus convidados.

Mini panquecas de tiras de filé mignon com legumes. Clique na foto para ver detalhes da receita em vídeo.

MINI-PANQUECAS DE FILÉ MIGNON

Ingredientes
4 discos de panqueca (veja receita abaixo)
2 bifes de filé mignon
1 pimentão vermelho em tirinhas
1 pimentão amarelo em tirinhas
1 abobrinha em tirinhas
Folhas de rúcula
Azeite de oliva
Sal
Pimenta-do-reino
Tomate em cubos e ceboulette ou cebolinha para enfeitar

Para a massa da panqueca
2 xícaras de leite
2 ovos
2 colheres (de sopa) de Manteiga derretida
1 xícara de farinha de trigo
Sal
Óleo

Para o molho
1/2 xícara maionese
Cebolinha picada

Modo de preparo da massa de panqueca
Misture todos os ingredientes para a massa panqueca numa tigela até que fique homogêneo.
Coloque um fio de óleo na frigideira bem quente. Despeje uma concha da massa fazendo um disco de panqueca fino (ou da espessura que desejar). Para que fiquem em formato aperitivo, faça discos de panqueca menores. Para fazer uma panqueca como refeição, faça discos maiores com a massa de panqueca.
Doure dos dois lados e reserve.

Modo de preparo da carne
Em uma frigideira bem quente, coloque um fio de azeite e salteie as tirinhas de carne. Reserve.
Na mesma frigideira, grelhe os legumes com um pouco de azeite, reserve.

Modo de preparo do molho
Misture os ingredientes do molho. Reserve.

Montagem
Num prato, sobre um disco de panqueca cozida, espalhe um pouco de molho, as tiras de carne um pouco dos legumes.
Coloque as folhas e enrole.
Para enfeitar coloque tomates em cubo e cebolinha ou ceboulette picada.

Esta receita faz parte de uma série de 5 sugestões de aperitivos práticos e saborosos: Faça Fácil Aperitivos com carne.

Mini panqueca com tiras de filé mignon e legumes 

APRENDA A LIMPAR CORRETAMENTE FORROS DE PVC

Aprenda a limpar corretamente forros de PVC

Você vai precisar:

• uma vasoura nova;


• água sanitária;


• detergente;


• um pano limpo (tipo fralda);


• água.

Como limpar:

1. Molhe levemente a vassoura na mistura de água + detergente + água sanitária, e passe no forro a ser limpo;


2. O ideal é fazer por partes;


3. Depois de esfregar levemente, passe o paninho úmido na mesma mistura;


4. Toda a sujeira sai rapidinho e você não se cansa de subir e descer escadas!