BOLO DOIS AMORES ( QUEIJO COM GOIABADA)

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Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de margarina
• 5 gemas peneiradas
• 1 xícara de queijo minas ralado
• 1 xícara de chá de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 5 claras em neve
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 150 g de goiabada cortada em cubinhos passados pela farinha de trigo
• Queijo ralado a gosto
• 150 g de goiabada
• 1/4 xícara de água
• 1/2 cálice de vinho do porto (opcional)
• 100 g de queijo ralado

Modo de preparo

• 1. Bolo:
• 2. Bata o açúcar com a margarina até ficar fofo
• 3. Adicione as gemas e o queijo
• 4. Alternadamente adicione a farinha e o leite
• 5. Incorpore as claras em neve e o fermento com delicadeza
• 6. Disponha em forma untada e enfarinhada
• 7. Jogue os cubinhos de goiabada sobre a massa, polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio por cerca de 40 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo
• 8. Corte a goiabada em cubinhos, adicione a água e o vinho e leve ao fogo até derreter
• 9. Aplique frio
• 10. Polvilhe o queijo ralado
• 11. Tempo de Preparo: 45min
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