ARROZ DA SOGRA

Ingredientes 

1/2 kg de peito de frango

2 dentes de alho

1 cebola média

5 xícaras de arroz branco

1/2 xícara de chá de óleo

Sal a gosto

2 latas de milho verde

1 lata de ervilha

1 lata de creme de leite

1 lata de molho de tomate

500 g de mussarela

1 pacote de queijo ralado

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Modo de Preparo 

1. Depois de temperar o frango, leve ao fogo o óleo

2. Junte a cebola e o alho picado e deixe dourar

3. Em seguida acrescente o frango e cozinhe até ele estar bem douradinho

4. Deixe esfriar e desfie-o, em seguida coloque em uma panela com o molho de tomate, 1 lata de milho e a lata de ervilha e deixe cozinhar

5. Faça o arroz branco separadamente

6. Em seguida bata uma lata de milho verde e o creme de leite sem soro no liquidificador

7. Leve o creme de milho ao fogo baixo por 2 minutos

8. Acrescente o frango ao arroz e misture bem

9. Por cima coloque o creme de milho e em seguida a mussarela

10. Para ficar douradinho coloque o queijo ralado por cima da mussarela

11. Leve ao forno médio por cerca de 10 a 15 minutos

12. Em seguida retire e sirva, pode usar batata palha ou frita para acompanhar

MACARRÃO com requeijão

Ingredientes 

500 g de penne cozido al dente

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

1 lata de molho de tomate

200 g de requeijão de sua preferência

1 lata de creme de leite

300 g de presunto picado

300 g de mussarela picada

Queijo parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

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Modo de Preparo 

1. Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho

2. Junte o molho de tomate, o requeijão e o creme de leite

3. Tempere com sal e pimenta

4. Deixe no fogo brando até o requeijão derreter

5. Desligue o fogo e misture a mussarela e o presunto picados

6. Em um refratário coloque o macarrão, despeje o molho e polvilhe o queijo ralado

7. Deixe por 20 minutos em forno pré-aquecido

8. Sirva em seguida

9. Tempo de Preparo: 40min

Gumelão

(Foto: minutoreceitas.com.br)

O nome é esquisito, mas nada mais é que um rocambole salgado com massa de batatas, recheado com frango, carne moída, etc. Faltou dizer que naqueles tempos antigos ninguém conhecia a palavra rocambole, ela é mais atual. Tem também a versão em doce,  recheado com goiabada.

Ingredientes:
1/2 kg de batatas cozidas passadas na máquina
4 ovos batidos como pão de ló
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de fermento 
1 copo de leite
1 pires de queijo ralado
5 colheres rasas de farinha de trigo
1 colherinha de sal 

Misturar bem e assar em tabuleiro untado com manteiga ou banha. 
Depois de assado, vire o bolo quente sobre um pano de prato úmido, coloque o recheio que é feito de: peito de frango desfiado, azeitonas, ervilhas, tomates picados sem pele, salsicha, etc.
Enrolar como rocambole, passar gema de ovo por cima, e queijo ralado. Levar ao forno até dourar.

STRUDEL RÁPIDO DE MAÇÃS

Taí uma sobremesa especial para o Natal… Pode ser preparada com antecedência e basta aquecer antes de servir com uma linda bola de sorvete de creme ou baunilha.

A massa original é bem trabalhosa para fazer, simples, mas trabalhosa. Estava com pressa, cheia de afazeres e simplifiquei: compre massa folhada pronta. Acertei em cheio. Bingo!

Fiz assim:

Comecei preparando o recheio. Misturei numa tigela:

• 4 maçãs descascadas e raladas grosseiramente (ralo bem grosso) ou picadas miudinho. Pode escolher.
• suco de 1 limão
• 1 xícara mal cheia de açúcar refinado (ou mascavo)
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/2 xícara de uvas passas brancas sem sementes
• 2 colheres (sopa) de canela em pó
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca

Usei 1 massa folhada laminada com 300g. Abri sobre a bancada e distribuí o recheio por cima. Enrolei no sentido do comprimento, deixando o rolo bem espichado!

Transferi cuidadosamente para uma assadeira, pincelei 1 gema por cima e levei assar (forno 180C) até dourar. Pode polvilhar açúcar de confeiteiro antes de servir.

Somente isso! Nada mais!

Strudel rápido e fácil de maçãs

 

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Você vai precisar de:

• 4 maçãs
• suco de 1 limão
• 1 xícara mal cheia de açúcar refinado (ou mascavo)
• ½ xícara de nozes picadas
• ½ xícara de uvas passas brancas sem sementes
• 2 colheres (sopa) de canela em pó
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 massa folhada laminada com 300g

 

GELADINHO DE LIMÃO

Essa é uma daquelas sobremesas que você consegue fazer em poucos minutos e que, ainda assim, ficam deliciosas e dão aquele saborzinho doce gostoso para a pós-refeição. Certamente, todos esses ingredientes você já tem em casa. Caso não tenha algum deles, em qualquer mercadinha você os encontra. Portanto, confira abaixo a receita do Geladinho de Limão!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 gramas).
• 1 lata de creme de leite (300 gramas).
• 1/2 xícara de suco de limão
• Casquinha dos limões raladinha.
• 1 caixinha de pó para Maria mole sabor coco.
• 1 xícara de água fervendo.

 

Modo de Preparo

Dissolver a caixinha do pó para Maria mole na água fervendo. Enquanto ela estiver dissolvendo, junte todos os outros ingredientes, exceto a casquinha do limão ralada, no liquidificador. Acrescente a Maria mole já dissolvida e bata tudo, pelo menos uns cinco minutos. Unte uma forma de bolo com furo no meio, com o mínimo de óleo de soja possível, senão dá gosto. Levar para gelar, na minha geladeira, três horas foi suficiente, pra ele ficar bem firme. Desenforme e coloque por cima as casquinhas do limão raladinhas.

RECEITA DE PASTEL DA VÒ LURDES

Ingredientes

• 1 kg de trigo
• 50 g de fermento de pão
• 3 colheres de sopa média de manteiga
• 1 colher de sopa rasa de fubá
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa rasa de açúcar refinado
• 1 1/2 xícara de leite quente ( sem estar fervendo)
• Recheio a gosto (pode ser queijo e 500 g carne moída)

 

Modo de Preparo

• Colocar o leite em uma vasilha colocar o fermento e dissolver
• Em seguida coloque os outros ingredientes e o por último acrescente o trigo aos poucos até a massa se desprender da mão
• Cubra a massa para crescer
• Faça uma bolinha e coloque em um copo com água, quando a bolinha subir a massa está pronta para ser trabalhada
• Separe aos poucos, abrindo, recheando e fechando com garfo
• Frite em oleo quente
• Este pastel não é de festa, é para lanchar

CLIQUE na imagem para visualizar a receita.

Creme de camarão

Ingredientes 4 colher(sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 xícara (chá) de molho de tomate 1 kg e meio de camarão medio ou grande 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 litro…

VOCEMERECESERFELIZ.COM.BR