MASSA BÀSICA PARA EMPADÃO OU EMPADINHAS

 

Modo de Preparo

• Colocar a farinha aos poucos alternando com as colheradas de margarina, a massa fica no ponto
• Quando desgrudar das mãos e que possa ser colocada na assadeira, sal a gosto, gemas e azeite misturados para untar por cima da massa quando fechada
• Rende 12 pedaços grandes feito em forma de aro removível tamanho médio
• Colocar no forno preaquecido, por 35 ou 40 minutos temperatura média ou quanto baste até que a casquinha da mistura da gema com azeite fique moreninha

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Ingredientes

• 1 kg farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de margarina de boa qualidade
• Sal a gosto
• 2 gemas

SOUFLÉ de COUVE FLOR

Modo de Preparo

• Colocar a couve flor para cozinhar em água e sal, porém sem que se torne extremamente mole
• Prepare um molho branco colocando o leite, a farinha, o sal e a manteiga em uma panela
• Leve ao fogo até engrossar
• Reserve
• Pique a couve - flor e junte as gemas, o queijo e o molho branco, misturando bem
• Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura
• Coloque o souflé em um refratário untado com manteiga e farinha
• Asse em forno moderado, previamente aquecido, por aproximadamente 35 minutos ou até que se torne dourado
• Sirva quente como acompanhamento de carnes

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Ingredientes

• 1 couve  flor média
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 500 ml de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• Sal a gosto

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BOLO DE AVEIA

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de coco ralado

Modo de Preparo

• Bata no liquidificador todos os ingredientes
• Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 min ou até a superfície superior dourar

CAMARÃO NA MORANGA

DICA GOURMET

Camarão na Moranga Ingredientes 1 abóbora moranga 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 xícara (chá) de molho de tomate 1kg de camarão cinza limpos 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1/4 xícara (chá) de leite 250g de requeijão 1/2 lata de creme de leite sem soro Sal, Pimenta-do-reino branca Cheiro-verde para polvilhar

 Modo de Preparo

Corte uma tampa na superfície superior da moranga e reserve. Retire as sementes com o auxílio de uma colher.
Cubra a moranga com papel-alumínio e coloque em uma assadeira com a cavidade voltada para baixo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que a moranga esteja macia. Reserve.
Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho picado.
Acrescente o molho de tomate e os camarões (já temperados com sal e pimenta), a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta.
Tampe e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo e misture o requeijão já misturado com o creme de leite sem soro.
Recheie a moranga com este creme e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.
Polvilhe com o cheiro verde e decore a superfície com camarões grandes cozidos em água e sal.

   Fonte: Supermercado Angeloni

TORTA DE ABOBRINHA

 

Modo de Preparo

• Em uma tigela junte a abobrinha, a cebola, o alho e o tomate.
• Acrescente os ovos, o leite desnatado, a farinha de trigo, a salsinha e cebolinha, tempere com o sal, o orégano e por último o fermento em pó.
• Misture bem todos os ingredientes (não é necessário bater).
• Unte a forma .
• Coloque a massa no refratário e polvilhe com farinha de rosca e a seguir com queijo ralado.
• Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura baixa (180º C) por aproximadamente 40 minutos.
• Sirva fria para o lanche ou quente em refeição leve com folhas verdes.

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Ingredientes

• 3 abobrinhas cortadas em cubos (pequenos)
• 2 cebola descascadas e picadas em cubos pequenos
• 4 dentes de alho amassadinhos
• 3 tomates maduros bem picadinhos e sem sementes
• 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1/2 maço de cebolinha ou cheiro verde

BOLO DE CHOCOLATE MOLHADINHO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara de chá de leite morno


• 3 unidades de ovo


• 4 colheres de sopa de margarina derretida


• 2 xícaras de chá de açúcar


• 1 xícara de chá de chocolate em pó


• 2 xícaras de chá de farinha de trigo


• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Cobertura:

• 1 xícara de chá de açúcar


• 3 colheres de sopa de amido de milho


• 5 colheres de sopa de chocolate em pó


• 1 xícara de chá de água


• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga


• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Massa:

• Bata bem todos os ingredientes, ,menos o fermento) da massa no liquidificador, aproximadamente 2 a 3 minutos


• Acrescente o fermento e bata por mais uns 15 segundos


• Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo


• Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180º graus), preaquecido

Cobertura:

• Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro


• Cubra o bolo em seguida

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• 
  Picanha ao forno com sal
• 
  Quiche de legumes
• 
  Cuscuz branco
• 
  Fígado crocante
• 
  Pão de granola na máquina de
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PUDIM DE VERÃO

 

Modo de Preparo

• Coloque o Flan em uma panela e acrescente um pouco de leite para dissolver o pó
• Acrescente o leite condensado e o restante do leite
• Cozinhe em fogo brando sempre mexendo até levantar fervura
• Coloque em uma forma com canudo e espere esfriar
• Leve à geladeira por 2 horas
• Para desenformar vire a forma um pouco de lado e com uma faca solte um pouco a lateral para que entre ar na forma

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Ingredientes

• 3 pacotes de Flan do sabor desejado
• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite