CUSCUZ MARROQUINO À BRASILEIRA

Ingredientes 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino 2 colheres (sopa) de nozes picadas 2 colheres (sopa) de castanha do Pará picada 2 colheres (sopa) de castanha de caju picada 2 dentes de alho picados 1 cebola roxa picada 3 colheres (sopa) de manteiga 150 g de linguiça Azeite Extravirgem Sal Modo de preparo Pique a cebola no tamanho que você quiser; pique as nozes, castanha do Pará e a castanha de caju. Pique os alhos em fatias e pique também a linguiça em rodelas. Em uma frigideira coloque uma colher de manteiga e um pouco de azeite extravirgem para não queimar a manteiga e frite a linguiça deixando-a bem tostada. Reserve. Ferva duas xícaras de água e em uma vasilha coloque uma xícara (chá) de cuscuz e cubra com a água fervida. Coloque água um pouco acima do cuscuz seco.  Cubra a vasilha com filme de PVC e deixe hidratar por cinco minutos. Depois passe um garfo para deixar o cuscuz solto. Em outra frigideira coloque duas colheres (sopa) de manteiga e um pouco de azeite extravirgem e refogue a cebola e os dentes de alho. Adicione as nozes e castanhas e deixe refogando por cinco minutos. Junte a linguiça às nozes e castanhas, mais o cuscuz e mexa por mais cinco minutos em fogo médio. Coloque em uma travessa e sirva quente. Rendimento: 2 porções

CASADINHO DE GOIABA

 

Modo de Preparo

• Bata a margarina e o açúcar até formar um creminho. Acrescente o ovo.
• Junte a farinha de trigo e misture, com as mãos, até obter uma massa homogênea.
• Divida a massa ao meio, abra e enrole como um rolinho. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por uma hora.
• Retire, corte em fatias e coloque na fôrma untada.
• Leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar (em torno de 8 minutos, mas depende do seu forno).
• Retire e deixe esfriar sobre uma grade, para que o ar circule bem e o fundo do biscoito não fique embatumado.
• Como fazer o recheio
• Leve a goiabada com a água em uma panelinha no fogo médio. Mexa bem até que derreta.
• Deixe esfriar e cubra metade dos biscoitos, cobrindo com a outra metade. Polvilhe açúcar por cima.

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Ingredientes

• Biscoito:
• 3/4 de xícara de chá de margarina
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 ovo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• margarina para untar a fôrma
• Recheio:
• 1 xícara de chá de goiabada picada
• 2 colheres de sopa de água

BOLO CREMOSO DE AIPIM

 

Modo de Preparo

• No liquidificador, bata o aipim picado com os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite
• Coloque em uma tigela e misture o coco e o açúcar
• Asse em tabuleiro untado

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Ingredientes

• 1 kg de aipim sem casca picado
• 3 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado em flocos
• 2 colheres de margarina
• 3 xícaras de açúcar
• 2 copos tipo requeijão de leite

BROA DE MILHO

Como fazer Ingredientes

• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 '' ''de farinha de trigo
• 2 colheres (sp) de açúcar
• 1 pacote de sopa de queijo (comprado pronto)
• 1/2 colher(chá) de sal
• 1 OVO
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 '' '' '' LEITE

1. Misture o fubá, a farinha, o açúcar, a sopa de queijo e o sal. adicione o ovo, o óleo e o leite.
2. (se necessário acrescente mais leite) amasse tudo e faça bolinhas, coloque em forma untada e leve ao forno por + ou - 20 min ou ate dourar.

MAÇÃ DO AMOR

Eto

Para quem sempre esperou ir ao parque para comer maçã do amor, a espera acabou. Aqui vai uma receita para você preparar aí na sua cozinha.

Como fazerIngredientes

• 500 gr de açúcar
• 2 colher(es) (chá) de vinagre branco
• 1 colher(es) (chá) de anilina
• 4 unidade(s) de maçã

1. Misture os três primeiros ingredientes, leve ao fogo e faça uma calda grossa.
2. Pegue as maçãs e espete em palitos de sorvete e mergulhe na calda.
3. Ponha no tabuleiro e deixe esfriar.
4. Observação:A anilina deve ser vermelha.
5. O ponto da calda é aquele logo após o derretimento do açúcar (Por volta de 147ºC).

Torta de Ricota Light

Como fazerIngredientes

• 500 gr  de ricota
• 2 unidade(s) de ovo
• 3 colher(es) (sopa) de adoçante em pó
• quanto baste de raspas de limão
• 1 copo(s) de leite desnatado
• quanto baste de margarina light para untar

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e em seguida despeje sobre um recipiente untadocom a margarina light.
2. Leve ao microondas por 10 minutos.
3. Espere esfriar,coloque na geladeira.
4. Depois de gelado é só servir.

BOLO DE BANANA COM FARINHA DE ROSCA

Ingredientes

• 4 bananas nanicas (maduras)
• 4 ovos inteiros
• 3/4 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de rosca
• 1 colher sopa de fermento em p�

Modo de Preparo

• Bater no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar
• Depois coloque a farinha de rosca e mexa bem, após coloque o fermento
• Forma de anel, própria para micoondas, untada e enfarinhada
• Se gostar pode colocar recheio de bananas picadas, polvilhar com açúcar e canela
• Coloque metade da massa a banana polvilhada com açúcar e canela e a outra metade da massa
• Levar ao microondas em potência alta, por 10 minutos
• Depois de pronto colocar açúcar e canela a gosto