RECEITA DE MINIPUDIM DE LEITE CONDENSADO

Por Adriana

Ingredientes 1 lata de leite condensado 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida) 3 ovos 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de essência de baunilha Calda 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água Recomendado por Modo de preparo Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar, a água e cozinhe até formar uma calda. Espalhe essa calda em 15 forminhas para empadas grandes e reserve. No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim até ficar homogêneo e distribua nas forminhas. Coloque as forminhas em uma forma grande e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 30 minutos ou até endurecer. Deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas e desenforme com cuidado. Sirva em seguida. Rendimento:  15 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/pudins/minipudim-de-leite-condensado.html#ixzz39SPfMmJy

CALDA DE CHOCOLATE PARA SORVETE

Por Adriane

Ingredientes 1 colher (café) de amido de milho 2 xícaras (chá) de leite 4 colheres (sopa) de açúcar 200 g de chocolate meio amargo ralado Recomendado por Modo de preparo Dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo fraco. Acrescente o açúcar e o chocolate aos poucos, mexendo sempre com uma colher  até formar uma calda grossa. Sirva em seguida.

Fonte: Comida e Receitas

BATATA RECHEADA COM CARNE MOÌDA

Por Alice Freitas

Ingredientes 6 batatas grandes 2 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto 200g de queijo mussarela ralado Recheio 2 colheres (sopa) de óleo 500g de carne moída 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 tomate picado 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas Sal a pimenta do reino a gosto Recomendado por Modo de preparo Fure as batatas com um garfo, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno alto, preaquecido por 40 minutos ou até ficarem al dente. Deixe esfriar e retire a tampa no sentido do comprimento. Retire um pouco da polpa com uma colher, com cuidado, fazendo um buraco. Reserve as batatas e a polpa. Em uma panela, coloque a polpa, a manteiga, sal e leve ao fogo baixo, mexendo até formar um purê. Reserve. Para o recheio, em fogo médio, aqueça uma panela com o óleo e frite a carne, a cebola e o alho até dourar. Adicione o tomate, as azeitonas, sal, pimenta e refogue por mais 3 minutos. Desligue. Pegue porções do recheio e preencha as cavidades das batatas. Coloque em um refratário, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos para gratinar. Sirva em seguida. Rendimento: 6 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/legumes-e-verduras/batata-recheada-com-carne-moida.html#ixzz39Ef1inpK

MEDALHÂO AO MOLHO MADEIRA

Por Alice Freitas

Ingredientes 800g de carne moída 2 colheres (sopa) de farinha de rosca 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado 1 ovo Sal e pimenta do reino a gosto 4 colheres (sopa) de óleo Molho 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 cebola ralada 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado 1 cubo de caldo de carne 1 xícara (chá) de água 1/3 xícara (chá) de vinho madeira 1 colher (chá) de maisena

Fonte: Comida e Receitas -

Preciso Falar

Preciso Falar

Bolinhos de Batata e Queijo - Facílimos e... Ao Forno!
02 e ½ xícaras (chá) de batata amassada
02 ovos com as gemas separadas
01 xícara (chá) de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Misture a batata já cozida e amassada com as gemas e o queijo ralado e tempere com o sal e pimenta.
Bata as claras em neve e misture à massa de batata.
Despeje colheradas da mistura sobre uma forma forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos até que as bolinhas fiquem firmes e douradas.
Retire do forno e bom apetite

Fonte: um e-mail recebido

FRICASSÊ de FRANGO

Fricassê de Frango

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiado
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.
Leve ao forno até borbulhar. Sirva com arroz branco.

fonte: Blog quitandinhas

PUDIM de AIPIM

Publicado em 30 de julho de 2014

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Receita de Regina Jamília Capistrano

Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• ½ litro de leite
• 8 colheres (sopa) de açúcar cristal
• 50 gramas de coco ralado

(opcional)

• 1 prato fundo de aipim ralado cru e lavado
• ½ copo americano de açúcar cristal para caramelizar a forma.

Modo de preparo

Bater no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e o coco ralado. Retirar do liquidificador e misturar o aipim. Colocar na forma caramelizada e cozinhar em banho-maria por mais ou menos 40 minutos.
Esperar esfriar para desenformar.
Rende mais ou menos 10 porções.