AÇÚCAR - Equilíbrio é a solução

O consumo do açúcar no mundo tornou-se excessivo e está diretamente
relacionado com o aumento das doenças crônicas como diabetes, hipertensão
e colesterol alto. A obesidade e a cárie dental são as duas condições que também
estão relacionadas ao consumo excessivo de açúcares.

Tipos de açúcares-
Refinado - O mais comum dos açúcares.
Cristal - Não passa pelo refino e tem aparência de pequenos cristais.
Mascavo - Açúcar não refinado, de sabor muito parecido com o da
rapadura e de cor amarelo-escura; é bastante úmido, feito
com grande quantidade de melado.
Açúcar orgânico - Produto de granulação uniforme, produzido sem
nenhum aditivo mquímico.
Açúcar light - mistura do açúcar refinado com adoçantes dietéticos,
como o aspartame, o ciclamato e a sacarina, os quais
quadruplicam o poder de adoçar do açúcar puro.
Frutose - É o açúcar extraído das frutas e do milho. Sem precisar de
nenhum aditivo, a frutose é cerca de 30% mais doce que o
açúcar comum.
Mel - Possui alta concentração de frutose e glicose, logo, também
não deixa de ser um tipo de açúcar que deve ser consumido
com moderação.

Já que estamos falando em açúcares e perto da Páscoa, uma receita de Amendoim doce
que pode ser feito no microondas ou fogão.
INGREDIENTES:
250 gramas amendoim com casca
3/4 xícara de açúcar
1 colher (sopa) chocolate em pó
1 colher (chá) fermento em pó
1/4 xícara de água
Maneira de fazer:
Colocar num refratário todos os ingredientes,
na potência alta por 6 minutos. Na metade do
tempo(3 minutos) devemos parar o microondas
e misturar os ingredientes. Voltar ao micro por mais 3 minutos.
No final, retiramos o refratário e continuamos a misturar os
amendoins até esfriarem e sequem. Eles ficarão bem soltinhos.

Receita nº 2 - AMENDOIM DOCE
Ingredientes:
500 gramas de amendoim cru e com casca
1 e 1/2 x (chá) açúcar
1 x(chá) água
2 colheres(sopa) chocolate em pó
Maneira de fazer: Juntar todos os ingredientes e levar ao fogo numa panela.
Fogo médio, mexendo sempre até secar.
Para deixar o amendoim mais crocante, espalhe-os numa
forma e leve ao forno alto por 10 minutos, + ou -. Espere esfriar
e sirva ou guarde numa vasilha.

CONSTIPAÇÃO INTESTINAL

É caracterizada pela dificuldade constante de evacuação das fezes,
que se tornam ressecadas.

Recomendações nutricionais:

*Consumir frutas, verduras e cereais;

*Reduzir o consumo de gordura;

*Alimentar-se em horários regulares, e mastigar bem os alimentos;

*Evitar bebidas alcoólicas, chocolates e cafés;

*Beber dois litros de líquidos por dia. ( dê preferência à água).

Fonte: E.T.Geração.

ESCOLHA DE VEGETAIS

Ao escolher os vegetais, observe: cor, aroma, se estão muito maduros
(moles e pontos escuros), devem estar frescos e íntegros. Evite apalpar,
apertar, quebrar talos, pois causa danos aos vegetais, facilitando o apodrecimento.
Verificar se o local onde está estocado é seco e arejado.

Como lavar os vegetais
Para legumes, geralmente a simples lavagem com água corrente já é suficiente; a lavagem de verduras é muitas vezes apresentada de forma muito complexa, deixando as pessoas confusas, fazendo com que elas desistam de realizar a lavagem. Mas aqui vão algumas dicas:
1) Lavagem com solução de vinagre-basta colocar os vegetais em 1 litro de água com
2 colheres de sopa de vinagre. Após meia-hora, retire os vegetais e lave-os com água
corrente.
2) Lavagem com água sanitária-coloque os vegetais imersos em 1 litro de água com 1 colher de sopa de água sanitária(hipoclorito de sódio), por 15 minutos.

* Esse meio ácido faz com que as larvas e bactérias morram e desgrudem dos vegetais,
em seguida é retirado através da lavagem em água corrente.
Fonte - Geração.

ABUSAR no jantar e pular refeições no dia seguinte para não engordar.

Você cuida de sua alimentação durante a semana, tudo bem. Chega o aniversário
de uma pessoa querida que lhe convida para comer pizzas. Para matar a saudade
dos sabores quatro queijos e calabresa, não resiste e come à vontade. E mais uns
chopinhos para empurrar essa comida estômago abaixo. No dia seguinte, arrependida,
só se alimenta no almoço.
Errado- Em primeiro lugar, quando você for comer lá pelas 13 horas, a sensação de
fome será tão grande que acabará comendo o dobro, ingerindo mais calorias
do que se tivesse tomado seu café da manhã e feito o lanchinho da manhã
normalmente. "Ficar horas sem comer atrapalha o processo de emagrecimento, pois,
ao se alimentar, ocorre um pico de glicose no sangue. E isso liberará o hormônio insulina,que é um grande agente depositário da gordura abdominal", explica Patrícia
Haiat, nutricionista carioca, membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional e consultora de Womens`s Health.
Solução: Quando abusar no dia anterior, dê preferência às saladinhas no almoço e no jantar,sem pular o café da manhã e os dois lanches entre as refeições.
Segundo estudo apresentado este ano no encontro anual da Sociedade Americana de Endocrinologia, saltar a primeira refeição do dia pode condicionar o cérebro a desejar alimentos mais calóricos, estimulado pelo comer por recompensa, e reduzir as chances de as pessoas perderem peso.

Interromper o tratamento com antibiótico

Você está tomando antibiótico e para fazer efeito é obrigatório tomá-lo durante
sete dias consecutivos. Como está sentindo melhoras, resolve parar antes dos sete dias.
Por que está errado. "Durante qualquer tratamento, existe uma falsa sensação de melhora,
pois o corpo está eliminando a infecção. Mas a pessoa ainda não está curada",diz Milton
Glezer. O uso inadequado de antibióticos está associado a um problema sério:resistência
bacteriana. Interromper o tratamento antes da hora pode piorar a situação clínica do
paciente, pois nem todas as bactérias foram eliminadas, e as que ficaram tornam -se
fortalecidas a esse tratamento", diz. Ou seja, a infecção permanecerá e você terá de tomar
o remédio novamente ou outro, se aquele já não fizer mais efeito.
Solução--Não pare o tratamento. Mesmo se ingerir bebida alcoólica, é indicado tomar
o medicamento normalmente", alerta Milton Gleser.

A lei da compensação, para a saúde, não é benéfica.

Se você está fazendo um regime ou reeducação alimentar
e não o faz certo e tem de se apresentar no médico,
para não levar bronca,uma semana antes da consulta, apela
para a dieta da sopa por uma semana.
Está errado- "uma alimentação à base de sopa tem efeito
imediato para quem quer perder alguns quilinhos, porém pode
levar o organismo a um descompasso energético. A pessoa não
ingere proteína e carboidratos e acaba perdendo mais água
do que gordura", explica o clínico geral Luis Fernando de
Barros Correia do Hospital do Rio de Janeiro. Segundo ele,
como você não ingere todos os nutrientes de que precisa,
seu organismo vai procurá-los por todo o corpo, como nos
músculos, onde há estoque de proteína. O resultado é que você
vai ficar magra e flácida.
SOLUÇÃO: Você até pode, por uma semana, fechar a boca para
ficar melhor numa roupa que pretende vesti-la, mas não se
acostume com esse método como receita de emagrecimento. Além
do efeito sanfona, que pode deixar seu corpo meio disforme
e aumentar a chance de aparecimento de estrias, outro problema
é a variação de humor. A falta de carboihrato foi relacionada
a momentos meio ranzinzas, de acordo com cientistas do Instituto
de Tecnologia de Massachusetts, nos EUA. Os carboidratos são
responsáveis pela produção de serotonina, que controla as
emoções.

O POÇO e a PEDRA

“Um monge peregrino caminhava por uma estrada quando, do meio da relva alta, surgiu um homem jovem de grande estatura e com olhos muito tristes. Assustado com aquele aparecimento inesperado, o monge parou e perguntou se poderia fazer algo por ele. O homem abaixou os olhos e murmurou envergonhado:
“Sou um criminoso, um ladrão. Perdi o afeto de meus pais e dos meus amigos. Como quem afunda na lama, tenho praticado crime após crime. Tenho medo do futuro e não sinto sossego por nenhum instante. Vejo que o senhor é um monge, livre-me então desse sofrimento, dessa angústia!”- pediu ajoelhando-se.
O monge, que ouvira tudo em silêncio, fitou os olhos daquele homem e alguns instantes depois disse:
“Estou com muita sede. Há alguma fonte por aqui?”
Com expressão de surpresa pela repentina pergunta, o jovem respondeu:
“Sim, há um poço logo ali, porém nele não há roldana, nem balde. Tenho aqui, no entanto, uma corda que posso amarrar na sua cintura e descê-lo para dentro do poço. O senhor poderá tomar água até se saciar. Quando estiver satisfeito, avise-me que eu o puxarei para cima.”
O monge sorrindo aceitou a idéia e logo em seguida encontrava-se dentro do poço. Pouco depois, veio a voz do monge:
“Pode puxar!”
O homem deu um puxão na corda empregando grande força, mas nada do monge subir. Era estranho, pois parecia que a corda estava mais pesada agora do que no início. Depois de inúteis tentativas para fazer com que o monge subisse, o homem esticou o pescoço pela borda, observou a semi-escuridão do interior do poço para ver o que se passava lá no fundo. Qual não foi sua surpresa ao ver o monge firmemente agarrado a uma grande pedra que havia na lateral.
Por um momento ficou mudo de espanto, para logo em seguida gritar zangado:
“Hei, que é isso? O que faz o senhor aí? Pare já com essa brincadeira boba! Está escurecendo, logo será noite. Vamos, largue essa rocha para que eu possa içá-lo.”
De lá de dentro, o monge pediu calma ao rapaz, explicando:
“Você é grande e forte, mas mesmo com toda essa força não consegue me puxar se eu ficar assim agarrado a esta pedra. É exatamente isso que está acontecendo com você. Você se considera um criminoso, um ladrão, uma pessoa que não merece o amor e o afeto de ninguém. Encontra-se firmemente agarrado a essas idéias. Desse jeito, mesmo que eu ou qualquer outra pessoa faça grande esforço para reerguê-lo, não vai adiantar nada.”
“Tudo depende de você. Somente você pode resolver se vai continuar agarrado ou se vai se soltar. Se quer realmente mudar, é necessário que se desprenda dessas idéias negativas que o vêm mantendo no fundo do poço. Desprenda-se e liberte-se.”
A escuridão nada mais é do que a falta de luz, assim como o mal é a ausência do bem. Quando pensamentos negativos turvarem nossa mente, nossa razão, ocultando nossos melhores sentimentos, busquemos a luz da verdade e o caminho do bem. Abandonemos as pedras da ignorância e do medo que nos mantêm prisioneiros de nossas próprias imperfeições, nos poços do egoísmo e do orgulho. ”

Autor desconhecido