COCADA DE LEITE CONDENSADO
Em dezembro de 2009 eu fiz minha primeira Cocada de Leite Condensado que publiquei aqui. De lá para cá já fiz esta receita muitas vezes aqui em casa. Na semana passada quando ralei o coco para mostrar aqui fiz de novo.
Resolvi postar novamente porque as fotos da primeira vez estão horrendas. Não que eu seja uma excelente fotógrafa agora, mas com certeza estou bem melhor agora do que em 2009. Viva a evolução!
A receita é a mesma.
Ingredientes
- 1 coco ralado ou 1 pacote de 100g de coco desidratado
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de açúcar
Modo de Preparo
- Rale o coco. Junte em uma panela o coco, o açúcar e o leite condensado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando mudar de cor (fica meio amarelado, veja foto 6) e soltar do fundo da panela, está no ponto.
- Unte uma forma com manteiga e despeje a massa da cocada. Ainda quente marque os quadradinhos com uma faca. Depois de frio, destaque os quadradinhos e guarde a cocada em vidros bem fechados.
Dicas
Dá para usar coco em pacote, mas não fica tão bom.
Use a lata de leite condensado para medir o açúcar.
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