QUICHE DE FRANGO COM LEGUMES

Receita de Quiche de frango com legumes

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Por Josiane Mendonça

Ingredientes

• 1,5kg de frango moído
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 envelope de pó para sopa de cebola (68g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio

• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry
• 2 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara (chá) de vagem cozida
• 1/2 pimentão vermelho em cubos
• 1/2 xícara (chá) de ervilha fresca
• 1/2 xícara (chá) de couve-flor cozida e picada

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Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque o frango moído, o ovo, a farinha de rosca, o azeite, o pó para creme de cebola, sal e pimenta.
• Misture até formar uma massa homogênea.
• Forre o fundo e lateral de uma fôrma de aro removível de 24 cm de diâmetro.
• Em outra tigela com um batedor de arame bata o creme de leite, o Catupiry® e os ovos.
• Tempere com sal, pimenta e adicione os legumes, mexendo.
• Espalhe sobre a massa e leve ao forno médio (180º C), preaquecido por 50 minutos ou até firmar e dourar.
• Deixe amornar, desenforme e sirva.