Brigadeiro de Quindim

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Já imaginou um docinho que junta o melhor dos dois mundos? Apresentamos o incrível brigadeiro de quindim!

INGREDIENTES

• 395g de leite condensado
• 6 gemas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de creme de leite
• ½ xícara de coco seco ralado
• Coco seco queimado para confeitar

INSTRUÇÕES

1. Em uma panela dispor o leite condensado e peneirar as gemas. Misturar bem.
2. Levar ao fogo baixo e então adicionar a manteiga.
3. Mexer sem parar até a manteiga derreter e então juntar o creme de leite e o coco seco ralado.
4. Continuar mexendo até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Reservar na geladeira até ficar gelado.
5. Fazer bolinhas, passar no coco queimado e servir em pelotines.