Bolinho de Chuva Assado com Creme

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Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos
• Açúcar com canela em pó para finalizar

Ingredientes do creme

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (chá) de baunilha
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 4 gemas
• 3 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar homogêneo. Adicione aos poucos o creme de leite e o leite condensado. Misture a farinha de trigo, aos poucos, com um batedor. Coloque o fermento em pó e misture delicadamente até ficar uma massa homogênea. Modele as bolinhas com uma colher ou com as mãos untadas de manteiga. Distribua em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 25 minutos. Retire do fogo e reserve.
   
2. Para o recheio, pegue uma panela, misture o leite, a baunilha, o açúcar, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar. Corte os bolinhos ao meio, sem separar as metades, recheie com o creme já frio e polvilhe com o açúcar.