PAVÊ DE CHOCOLATE COM MORANGOS

Ingredientes:

• 1 kg de morangos lavados e picados
  


• 400 g de chantilly
  


• 1 pacote de biscoitos champagne
  


• Morangos para decorar
  


• 1/2 litro de leite para molhar os biscoitos

Creme de baunilha:

• 1 lata de leite condensado
  


• 2 latas de leite
  


• 2 gemas peneiradas
  
  2 colheres de sopa de amido de milho
  
  Essência de baunilha
  
  1 caixinha de creme de leite
  Creme de chocolate: 
  300 g de chocolate ao leite
  
  300 g de chocolate meio amargo
  
  1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

Creme de baunilha:

• Levar ao fogo baixo o leite condensado, o leite, as gemas, o amido e a essência de baunilha, mexendo até engrossar


• Desligar o fogo, deixar esfriar mexendo de vez em quando, depois acrescentar o creme de leite

Creme de chocolate:

• Picar os chocolates e derreter em banho-maria, depois colocar o creme de leite

Montagem:

• Em um pirex fazer uma camada de biscoitos champagne molhados no leite, uma de creme de baunilha, morangos picados, uma de creme de chocolate, assim sucessivamente


• Cobrir com chantilyl, decorar com chocolate picado e morangos


• Levar para a geladeira por pelo menos 4 horas

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