Ingrediente

  • 1 maço de folhas de espinafre picadas
  • 3 col(sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 claras
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 col(sopa) de azeite
  • 1 xíc(chá) de aveia em flocos finos
  • 1 col(café) de fermento em pó
  • sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

  1. Aqueça bem uma frigideira e refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o espinafre e refogue-o até murchar e secar a água do fundo da frigideira. Deixe esfriar.
  2. Transfira-o para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Divida a massa em 15 porções iguais e achate-as como um hambúrguer. Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os bolinhos dos dois lados até dourar. Sirva em seguida.