BOLO DE BANANA COM DOCE DE LEITE

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INGREDIENTES:

Massa:

• 2 bananas pratas
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• Suco de 1/2 limão
• 1/3 xícara (chá) de iogurte natural

Para finalizar:

• 2 bananas cortadas em rodelas + 1/2 suco de limão
• 2 colheres (sopa) de açúcar cristal

• Recheio: 1 lata de doce de leite

MODO DE PREPARO:

1- Para a massa: Bata o óleo, as gemas e o açúcar. Acrescente o iogurte, as bananas, suco de limão, e bata novamente.

2- Em uma tigela passe pela peneira a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Despeje o conteúdo batido. Misture.

3- Bata as claras em neve, e adicione na massa, misturando delicadamente.

4- Em uma forma untada e polvilhada com farinha despeje a massa. Por cima coloque as fatias de banana, e salpique açúcar cristal.

5- Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos.

6- Após, deixe esfriar alguns minutos e desenforme. Com o bolo voltado para baixo, usando um saco de confeitar com o doce de leite, injete o recheio por toda a massa.

7- Vire com as bananas voltadas para cima no prato de servir.

Bom apetite!