Ingredientes
- 1 e 1/2 kg de mandioca cozida e amassada
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- tempero a gosto
- farinha de trigo para empanar os bolinhos depois de modelados
- óleo para fritar
Modo de Preparo
Faça o recheio de carne moída a seu gosto, de porco ou de boi tempere com: cebola picadinha, salsinha, ou a seu gosto. (esse recheio fiz de carne de porco, ficou uma delícia!) Cozinhe e amasse a mandioca com um garfo ou passe no espremedor, faça uma massa misturando todos os ingredientes, abra na palma da mão e recheie com cuidado para não se abrir quando for fritar. Depois de modelados os bolinhos passe-os na farinha de trigo empanando-os, e frite em óleo bem quente. Obs.: Pode congelar e guardar por vários dias.
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