SALMÃO, UMA DELÍCIA DA CULINÁRIA ALEMÃ

Ingredientes

• 1k g de salmão
• 60 g de bacon
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 1 cebola picadinha
• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) rasa de páprica
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal.

Modo de Preparo

Hmmmm, uma delícia da culinária Alemã! 

Limpe o salmão retirando a pele e as espinhas, corte em pedaços com cerca de 3 cm, tempere com sal e a cebola ralada.

Numa frigideira, coloque 2 colheres de manteiga, bacon e cebola picada para refogar. 

Após, junte os pedaços do salmão e frite por cerca de 2 a 3 minutos.

Salpique sobre o salmão a páprica, a farinha de trigo e deixe tostar por até 2 minutos.

Acrescente o vinho branco e o creme de leite em fogo brando, por até 5 minutos.

Retire os pedaços do salmão com cuidado até reduzir o molho. Com isso, deixe ferver por mais uns 5 minutos e acrescente a manteiga restante.

Arrume o salmão no centro de uma travessa, regue com molho e enfeite com batatas.

Harmonização com Espumantes.