TORTA DE ABOBRINHA

Ingredientes

• 3 abobrinhas cortadas em cubos (pequenos)
• 2 cebola descascadas e picadas em cubos pequenos
• 4 dentes de alho amassadinhos
• 3 tomates maduros bem picadinhos e sem sementes
• 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1/2 maço de cebolinha ou cheiro verde

Modo de preparo

• Em uma tigela junte a abobrinha, a cebola, o alho e o tomate.
• Acrescente os ovos, o leite desnatado, a farinha de trigo, a salsinha e cebolinha, tempere com o sal, o orégano e por último o fermento em pó.
• Misture bem todos os ingredientes (não é necessário bater).
• Unte um refratário de tamanho médio com creme vegetal light e farinha de rosca.
• Coloque a massa no refratário e polvilhe com farinha de rosca e a seguir com queijo ralado.
• Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura baixa (180 ºC) por aproximadamente 40 minutos.
• Sirva fria para o lanche ou quente em refeição leve com folhas verdes
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