Dica Gourmet
 |
Fango à Cordon Bleu
Ingredientes
3 unidades de peito de frango 250g de presunto cozido 300g de queijo brie 6 ovos 100g de farinha de trigo 1 unidade de pão de forma sem casca 50g de lascas de amêndoas 150ml de óleo Sal e pimenta-de-reino |
Modo de Preparo
Abra o filé de frango, tempere com sal e pimenta, recheie com presunto e queijo brie e acrescente uma folha de manjericão.
Para preparar a farinha de rosca para empanar, coloque o pão de forma no liquidificador e bata. Quando ficar triturada, dê uma pausa e acrescente a amêndoa.
Antes da fritura, passe o frango Cordon Bleu em uma farinha de trigo. Em um prato, bata o ovo e acrescente uma pitada de sal para temperar.
Passe o frango Cordon Bleu na mistura e, em seguida, na farinha de rosca. Frite em fogo brando no azeite. Ao retirar do azeite deixe secar bem.
Opções de acompanhamento: Confit de legumes, salada colorida, arroz integral.
Abra o filé de frango, tempere com sal e pimenta, recheie com presunto e queijo brie e acrescente uma folha de manjericão.
Para preparar a farinha de rosca para empanar, coloque o pão de forma no liquidificador e bata. Quando ficar triturada, dê uma pausa e acrescente a amêndoa.
Antes da fritura, passe o frango Cordon Bleu em uma farinha de trigo. Em um prato, bata o ovo e acrescente uma pitada de sal para temperar.
Passe o frango Cordon Bleu na mistura e, em seguida, na farinha de rosca. Frite em fogo brando no azeite. Ao retirar do azeite deixe secar bem.
Opções de acompanhamento: Confit de legumes, salada colorida, arroz integral.
Nenhum comentário:
Postar um comentário