Ingredientes:
Molho de maçã sem açúcar
- 2 xícaras (chá) de maçã descascada e cortada em pedaços
- 100 ml de suco de maçã
- 1 colher (chá) de canela em pó
Biscoitos
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 e ½ colher (chá) de canela em pó
- ¼ de colher (chá) de sal
- ¼ de colher (café) de noz-moscada
- 1 xícara (chá) de uva-passa sem semente
- 1 colher (chá) de cravo
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- ½ xícara (chá) de aveia
- ½ xícara (chá) de molho de maçã sem açúcar
- ¼ de xícara (chá) de óleo de coco
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Óleo de coco para untar
Modo de preparo:
Molho de maçã sem açúcar: em uma panela coloque a maçã, a canela e o suco. Cozinhe em fogo médio, até que a maçã fique bem macia, por aproximadamente 45 minutos.
Biscoito: em um recipiente misture a farinha, a canela, a pimenta, a noz-moscada, a aveia, as uvas-passas, o bicarbonato, o sal e o cravo. Acrescente o molho de maçã sem açúcar, o óleo de coco, o ovo, a essência de baunilha e misture bem. Separe em unidades e coloque em uma forma untada com o óleo de coco e leve para assar em forno a 180 °C por aproximadamente 10 ou 12 minutos.
Rendimento: 30 unidades.
Calorias: 40 calorias por unidade.
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