RISOTO SURPRESA DE FRANGO

POR MICHELLE FRANZONIFRANGO, RECEITAS, RISOTOS

Eu amo risoto! É simples de fazer e uma delícia, concordam?
Além disso, o prato rende um montão e podemos acrescentar vegetais e incrementar a receita.
A dica do risoto surpresa é a couve flor e a abobrinha, que vão dar sabor à receita e saciedade na refeição.
Ele pode ser feito com o arroz que sobrou na geladeira, evitando assim o desperdício.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) couve-flor picada
• 1 xícara (chá) abobrinha picada
• 1 xícara (chá) frango desfiado
• 1 xícara (chá) arroz integral cozido
• 0,5 xícara (chá) alho poró cortado em rodelas
• 2 colheres (sopa) salsinha picada
• 2 colheres (sopa) requeijão light ou cream cheese
• 0,5 xícara (chá) água ou caldo de frango
• à gosto Sal
• à gosto pimenta do reino

Instruções de preparação

1. Refogue o alho poró.
2. Acrescente a abobrinha, a couve flor e o frango e a água e deixe cozinhar.
3. Adicione o arroz, o requeijão light, sal e pimenta do reino, mexendo sempre em fogo baixo.
4. Sirva com a salsinha picada por cima.