Como fazer Ingredientes
- 500 g de tapioca grossa
- 4 xícaras (chá) de leite quente
- l vidro de leite de coco
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 6 ovos ligeiramente batidos
- 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Coloque a tapioca numa tigela, cubra com o leite quente e deixe de molho por mais ou menos 2 horas.
- Junte os demais ingredientes e misture bem.
- Faça um caramelo com 1 xícara de açúcar e espalhe numa forma de pudim.
- Coloque a mistura na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC e asse em banho-maria
por cerca de 50 minutos ou até ficar dourado.
- Tire do forno e deixe esfriar.
- Desenforme num prato e leve à geladeira.
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