Bolo de Maracujá com calda

Como fazerIngredientes

• 150g de manteiga sem sal
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Cobertura
• 1 xícara (chá) de polpa de maracujá, sem as sementes
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Pode ser  com as sementes, depende do gosto de cada um

1. Na tigela da batedeira, bata a manteiga, as gemase o açúcar, até que se forme um creme leve e esbranquiçado.
2. Acrescente a farinha, alternando-a com a polpa de maracujá com sementes e o leite.
3. Bata somente até que fique homogêneo.
4. Acrescente o fermento em pó e as clarasbatidas em nevemisturando com suavidade.
5. Passe para uma forma de anel (24cm de diâmetro), untada e polvilhada com farinha de trigo.
6. Leve para assar em forno médio (180ºC) nos primeiros 15 minutos, e depois reduza a temperatura até terminar de assar.
7. Teste, inserindo um palito, que deve sair seco.
8. Retire da forma depois de frio e aplique a cobertura por todo o bolo.

Cobertura

1. Numa panela, leve ao fogo a polpa de maracujá sem as sementes e o açúcar.
2. Cozinhe mexendo vez ou outra até obter um ponto de geleia mole.
3. Aplique morna sobre o bolo.