Receita de Tender com calda de abacaxi

Por Mariana Cardoso

Ingredientes 1 tender sem osso (1kg) bolinha 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi Cravos da índia a gosto para decorar 100g de bacon em cubos Folhas de acelga, radicchio e salsa crespa para decorar Recomendado por Modo de preparo Em um refratário, besunte o tender com a manteiga e regue com o suco. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180C), preaquecido, por 20 minutos, regando com o suco de vez em quando. Retire o papel alumínio e deixe dourar por 10 minutos. Risque o tender em losangos com uma faca e espete os cravos da índia. Em uma frigideira em fogo médio, frite o bacon na própria gordura. Em uma travessa, decore com as folhas de acelga, radiccio, salsa crespa e o bacon. Sirva em seguida.

Fonte: Comida e Receitas