FILÉ DE PESCADA COM FIGO

RECEITA DE FILÉ DE PESCADA COM FIGO

Por Natalia Padilha

Ingredientes 1kg de filé de pescada Sal e pimenta do reino a gosto 2 xícaras (chá) de amendoim sem pele triturado 1 xícara (chá) de mel 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 4 figos roxos 1/2 xícara (chá) de azeite Recomendado por Modo de preparo Corte os filés de pescada em tamanhos parecidos. Tempere com sal e pimenta. Passe no amendoim triturado, aperte com as mãos e reserve. Em uma frigideira, aqueça o mel e adicione o vinagre. Deixe ferver. Coloque os figos cortados pela metade, com a polpa para baixo, e deixe 3 minutos para incorporar o líquido. Em outra frigideira, aqueça parte do azeite, frite os filés com a crosta de amendoim por 3 minutos de cada lado. Limpe a frigideira com papel toalha cada vez que for repetir a operação. Em uma travessa, coloque os filés em fileiras e os figos em volta. Sirva em seguida. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 60 minutos

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/peixes/file-de-pescada-com-figo.html#ixzz2yrsozcLz