Mousse de ABACATE com suspiro

Ingredientes 1 abacate maduro 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado ou de confeiteiro 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado 200g de suspiros pequenos Modo de preparo Numa vasilha, amasse o abacate e passe pela peneira. Reserve 2 colheres (sopa) do açúcar e bata o restante com o abacate no liquidificador. Em uma tigela, bata o creme de leite com as 2 colheres (sopa) de açúcar reservadas até obter picos moles. Junte o abacate batido, misturando delicadamente, coloque em uma vasilha e cubra com filme plástico. Leve para gelar por uma hora. No momento de servir, esmigalhe alguns suspiros com as mãos e polvilhe a mousse. Sirva o restante do suspiro à parte. Rendimento: 6 porções