Suflê de Legumes
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de Margarina Light sem sal
- 2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo comum
- Sal refinado a gosto
- 1,5 copo de leite desnatado
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado light
- 2 cenouras médias cozidas
- 2 tomates
- 4 colheres de sopa cheias picada de pimentão verde cozido
- 2 colheres de sopa de cebola crua.
Modo de Preparo:Derreta a margarina em uma panela. Acrescente a farinha, o sal e o leite, mexa até engrossar.Retire do fogo e deixe esfriar. Bata as claras em ponto de neve em uma batedeira ou com o auxílio de um fouet. Misture as gemas bem batidas, o queijo e os legumes picados. Leve ao forno em um refratário untado até dourar. Sirva quente.
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