Bolo Brigadeiro

Massa

• Bata os ovos inteiros com o açúcar por 10 minutos.
• Diminua a velocidade da batedeira e junte a água misturada com o óleo.
• Desligue e misture delicadamente a farinha peneirada, o chocolate, o amido, o sal e, por último, o fermento em pó.
• Coloque a massa em assadeira untada e polvilhada.
• Leve para assar em forno médio, pré-aquecido.
• Com o bolo já frio, divida-o ao meio, regue as partes com a calda e recheie com parte do creme de brigadeiro.
• Cubra o bolo com a outra parte do creme de brigadeiro e enfeite com chocolate granulado ou confetes coloridos.

Recheio

• Coloque na batedeira o creme de leite fresco geladíssimo e bata em ponto de chantilly.
• Reserve na geladeira.
• Numa panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
• Leve ao fogo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole (logo que começa a dar pra ver o fundo da panela).
• Espere amornar e misture delicadamente ao chantilly.
• Reserve.

Calda

• Leve ao fogo para ferver por 5 minutos a água com o açúcar, o cravo e a canela.
• Retire do fogo e junte o rum.
• Reserve.

Serve 15 pessoas

Ingredientes

Massa

• 6 unidade(s) de ovo
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 colher(es) (sopa) de óleo de milho
• 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(s) (chá) de água morna(s)
• 2 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó
• 1 colher(es) (café) de sal
• 4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher(es) (sopa) de amido de milho

Recheio

• 1 lata(s) de leite condensado
• 1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
• Sadia
• 2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
• 250 ml de creme de leite fresco gelado(s)

Calda

• 2 xícara(s) (chá) de água
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 unidade(s) de cravo-da-índia
• 2 unidade(s) de canela em pau
• 60 ml de rum
• Bom apetite!

         Irei fazer para o próximo sábado, aniversário de minha netinha Kahena, como ela diz"Deusa da Natureza".

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